När lilla bryggeriet Social Kitchen i San Francisco förra året experimenterade med en ny metod för att minska sötman i en IPA blev det så uppmärksammat att en helt ny kategori av IPA föddes. Brut IPA har sedan dess på kort tid blivit den största nya trenden efter New England IPA. Nu har legendariska Ballast Point Brewing gjort sitt för att Västkusten åter ska ta initiativet inom den stolta amerikanska ölgenren. Ballast Point Brut IPA gör idag entré i svenska Systembolagsbutikerna.
I vår har Ballast Point utökat sin experimentella Explorer Series med nyheten Brut IPA. Den är bryggeriets svar på den växande trenden inom IPA som uppkallats efter den torra champagnestilen. Lätt i både kropp och beska framhäver Brut IPA en kaskad av citrustonig humle, grapefrukt, lime och tropisk frukt. Mycket tack vare torrhumlingen med Citra.
Brut IPA är påtagligt krispig och uppfriskande i smaken och beskrivs som motsatsen till den juiciga och disiga IPA-trenden från Östkusten:
– Brut IPA är vår senaste djupdykning i den alltmer komplexa världen av IPA. Denna knastertorra IPA har en ljus och lätt kropp matchad av låg beska. Men låt dig inte luras, detta öl expoderar av läskande, citrushumlig karaktär i en fantastisk resa till okända vatten, skriver bryggarna själva.
