Stockholm, 22 oktober 2026. Grand Hôtel Stockholm är stolta över att presentera en av Sveriges främsta konditorier, Daniel Roos, som ny Executive Pastry Chef. I sin roll kommer han tillsammans med teamet leda Grand Hôtel Stockholms konditoriverksamhet, med fortsatt fokus på högsta kvalitet, innovation och hantverk.
Daniel Roos ansluter sig till Grand Hôtel Stockholm med en imponerande karriär inom konditori och en lång rad prestigefyllda uppdrag bakom sig. Med rötterna i det klassiska konditorhantverket har han genom åren satt sin prägel på några av Sveriges mest betydelsefulla gastronomiska sammanhang.
– Grand Hôtel är ett naturligt nästa steg för mig. Det är en plats med ett starkt fokus på hantverk och kvalitet, två värden jag själv håller högt. Jag ser verkligen fram emot att få vidareutveckla konditoriverksamheten tillsammans med teamet och fortsätta hitta nya, innovativa sätt att leda hantverket framåt, säger Daniel Roos, Executive Pastry Chef på Grand Hôtel Stockholm
Mellan åren 2005 och 2011 var Daniel Roos chefskonditor på Operakällaren och parallellt med detta ansvarade han för desserten till kronprinsessan Victorias bröllop år 2010. Roos tävlade även med det Svenska Kocklandslaget åren 2009-2012, och var med och tog OS-guld 2012. Daniel Roos har även satt sin prägel på Nobelfesten, med ansvar för desserten mellan år 2014 och 2019. År 2023 tilldelades han Gastronomiska Akademiens silvermedalj för sina utomordentliga insatser för svensk matkultur, ett erkännande som ytterligare befäster hans position inom svensk gastronomi.
– Vi är mycket stolta och glada över att välkomna Daniel Roos till Grand Hôtel Stockholm. Hans gedigna bakgrund och passion för hantverket går hand i hand med vår vision. Vi ser fram emot att med Daniel i spetsen fortsätta skapa bakverk som ger våra gäster både söta och minnesvärda upplevelser hos oss, säger Pia Djupmark, VD på Grand Hôtel Stockholm.
Daniel Roos tillträder sin roll som Executive Pastry Chef hos Grand Hôtel Stockholm den 2 november 2026.
