Julen kom tidigt till Spendrups huvudkontor i Vasastan. När Xperhotelsandable.se klev in genom dörrarna möttes vi av julpynt, pepparkakor och doften av glögg – en första smak av den vintersäsong som snart väntar.
Spendrups hade bjudit in till en pressvisning av sitt vintersortiment, där fokus låg på julens drycker och de smaker som hör årstiden till. För den som uppskattar en välkomponerad dryck till julens måltider fanns det gott om inspiration att hämta.
Klassiker och vinterfavoriter
Bland dryckerna som fick ta plats under provningen fanns flera välkända julklassiker. Mariestads Julebrygd, som enligt Spendrups är Sveriges mest sålda julöl, hade en självklar plats tillsammans med Melleruds Prima Julöl och Wisby Jul.
Men vintersortimentet stannar inte vid de traditionella julölen. Här fanns också Winter Bulldog, Wisby Eisbock 9,0 %och Mariestads Vinterale – en mörkare ale med fyllig maltkropp och toner av bränt och rostat.
Det breda utbudet visar också hur olika uttryck julens drycker kan ha. Från de klassiska och maltiga julölen till kraftigare och mer karaktärsfulla alternativ finns det drycker som kan passa både till julbordet och till lugna vinterkvällar.
Glögg med känsla av skog
Redan vid ankomsten fick julstämningen en tydlig smakprofil. Bland det som serverades fanns Skogsglögg från Grythyttans Skogsfabrik, vars namn och karaktär för tankarna till vinter, skog och den svenska jultraditionen.
Tillsammans med julpyntet och pepparkakorna blev det en stämningsfull start på provningen – och en påminnelse om att julens dryckesupplevelser kan vara minst lika varierade som maten på julbordet.
Tilltugg skapade av Årets kock
Dryckerna fick dessutom sällskap av väl genomtänkta tilltugg signerade Viktor Westling, som utsågs till Årets kock 2009.
Kombinationen av mat och dryck gav möjlighet att upptäcka hur olika smaker kan mötas och komplettera varandra. De mörkare och fylligare ölen bjöd exempelvis in till smakrika kombinationer, medan de mer klassiska julölen fungerade som naturliga följeslagare till julens välbekanta smaker.
Inspiration inför julens dukningar
För Xperhotelsandable.se blev besöket hos Spendrups en inspirerande försmak på julen. Det är lätt att tänka på julens drycker som ett enda stort fält av traditionella julöl och glögg, men provningen visade att det finns betydligt mer att upptäcka.
När vintermörkret sänker sig och julens dukningar börjar planeras finns det därför anledning att även ägna drycken lite extra uppmärksamhet. Rätt dryck kan lyfta en maträtt, skapa en ny smakupplevelse – eller helt enkelt bidra till den där speciella känslan som hör julen till.
Och efter en eftermiddag fylld av vinterdrycker, juliga smaker och inspiration hos Spendrups känns julstämningen plötsligt inte särskilt långt borta.
