Xperhotelsandtable.se testgrupp rekommenderar Zephyr Wells Oregon Pinot Noir till en het wok med biff och grönsaker.

Vinet bjuder på en fantastiskt bärig ton som möter rättens hetta på ett fint och balanserat sätt. Fruktigheten spelar dessutom väl tillsammans med grönsakernas naturliga sötma och ger helheten en härlig dynamik.

I doft och smak hittar vi en spännande ton av jordgubbe, som ger vinet en livfull och fruktig karaktär. Det är samtidigt körsbäret som enligt vår testgrupp tydligast sätter sin prägel på vinet och ger det en fin smakmässig botten.

Vi väljer att servera vinet vid 18 °C. Vid denna temperatur anser vi att vinets smakpalett verkligen blommar ut och att fruktigheten, körsbärstonerna och den fina bärigheten kommer bäst till sin rätt.

Vår rekommendation: Servera Zephyr Wells Oregon Pinot Noir till en het biffwok med generöst med grönsaker – en kombination där vinets bäriga fruktighet får möta både hetta, sälta och sötma på ett mycket trevligt sätt.