När ljuset återvänder och påsken närmar sig förändras också hur vi dricker. Under våren söker vi friskare, lättare och mer läskande smaker – och här tar Limoncello Dicapri klivet från klassisk digestif till självklar aperitivo.
I spritzform blir den en solgul fördrink som passar lika fint till påskens måltider som till vårens första glas i solen. Limoncello Dicapri har sitt ursprung på ön Capri, där drycken började serveras till hotellgäster för över 100 år sedan. Än idag produceras den enligt familjen Molinaris ursprungsrecept på citroner från Sorrento-halvön och Capri. Resultatet är en naturlig, söt-syrlig citronlikör som blivit en ikon inom italiensk dryckeskultur.
Premiär för Spritzveckan – vecka 21
Vecka 21 lanseras Spritzveckan i Sverige för första gången – ett initiativ av Limoncello Dicapri och Berntson Brands. På krogar runt om i landet sätts limoncello-spritz i fokus genom särskilda serveringar, utvalda spritzkorgar, lekfull merch och attraktiva priser. Målet är att etablera en tydlig spritzpremiär som markerar startskottet för sommarens aperitivosäsong.
Från digestif till aperitivo
Traditionellt serveras limoncello väl kyld efter måltiden. Under de varmare månaderna används den allt oftare som bas i friska drinkar. I spritz får citronens aromatik och fräschör stå i centrum – lätt, uppfriskande och perfekt när man vill börja måltiden snarare än avsluta den. – Citronstrukturen i Limoncello Dicapri är imponerande, det känns nästan som att ta en tugga av en mogen, sötsyrlig citron. Det gör att den fungerar utmärkt även i läskande drinkar, särskilt under vår och sommar, säger Lykke Berntson, Brand Manager på Berntson Brands.
Årets färg? Solgul med en hint av grönt
När Alcro nyligen presenterade årets kulör – Key Lime Pie – var det många som noterade den pigga, gröngula tonen. En nyans som i praktiken ligger slående nära limoncellons egen soliga färg.
– Det är en härligt gröngul ton som piggar upp i inredning, mode och – inte minst – i glaset, fortsätter Lykke Berntson.
Naturligt hantverk från Sorrento
Limoncello Dicapri görs utan färgämnen eller tillsatser på endast fyra ingredienser: citron, sprit, vatten och socker. Citronerna är Sorrento IGP-märkta, handskördas och skalas inom 48 timmar. Endast det yttersta gula skalet används och får laka ur tills de eteriska oljorna är utvunna.
Xperhotelsandtable.se rekommenderar drycken med följande ord:
Limoncello DeCapari framstår som en utmärkt dryck, särskilt under de tidiga vårdagarna, där den genast väcker en känsla av sommar och solsken. Dess ljusa, gula färg och den fräscha doften av citron förflyttar tankarna till medelhavskuster och varma kvällar. Denna likör är oerhört mångsidig och fungerar som en fantastisk bas i en rad olika drinkar, speciellt för den som uppskattar smaken av frisk citrus, med citronen i förgrunden.
Den kan blandas med mousserande vin för en elegant Limoncello Spritz, tillsättas i cocktails med gin eller vodka för att ge dem en syrlig twist, eller varför inte kombineras med färsk mynta och krossad is för en uppfriskande variant av en Mojito? Möjligheterna är nästintill oändliga för den experimentlystne mixologen.
Även i sin enkelhet, serverad kyld som den är, är Limoncello DeCapari en njutning. Dess friska karaktär, balanserade med en lätt och behaglig sötma, gör den till en perfekt digestiv efter en god måltid. Smaken är distinkt och autentisk, med en tydlig närvaro av solmogna citroner som ger en uppiggande känsla på tungan. Det är inte bara en dryck utan en upplevelse, som balanserar mellan sött och syrligt på ett nästan perfekt sätt.
Med siktet inställt mot de varmare månaderna är detta verkligen en dryck att ha till hands. Den är inte bara utmärkt i en mängd sommardrinkar, från enkla blandningar med sodavatten till mer avancerade kreationer, utan den har även en fantastisk förmåga att förhöja smaken på desserter. Tänk dig att ringla den över en skål med färsk fruktsallad, där den kompletterar sötman från bär och frukt med sin friska syra. Eller att ge dina jordgubbar en extra dimension av smak genom att skvätta Limoncello DeCapari över dem strax innan servering, vilket lyfter fram bärsmaken och ger en oväntad, men välkommen, syrlighet. Den kan även användas som en hemlig ingrediens i en citronfromage eller en sorbet för att ge en extra kick av citron. Det är en dryck som verkligen sätter guldkant på både vardag och fest.
RECEPT ATT TESTA SOMMAREN 2026
