Xperhotelsandtable.se rekommenderar drycken med följande ord:
Det här är verkligen ett vin som charmerar från första stund! Redan vid första sniffen slås man av en inbjudande doft som lovar gott. På höjden, precis som en solig sommardag på landet, bjuder vinet generöst på smaker av mogna krusbär med en lätt syrlighet som kittlar behagligt. En subtil örtighet väver in sig, som en fläkt av timjan och salvia, vilket ger vinet en komplexitet och djup som är svår att motstå.
Vinet vilar tryggt på en bas av saftiga päron, vars sötma balanseras perfekt av en pigg syra. Dessa pärontoner skänker vinet en underbar friskhet, en vitalitet som gör det oemotståndligt. Det är som att dricka en svalkande brunn en varm dag.
Avslutningen är verkligen något alldeles speciellt. Den präglas starkt av en livlig citruskaraktär, som en explosion av solmogna citroner och lime. Denna citrusfriskhet stannar kvar länge i munnen och lämnar en ren och behaglig eftersmak.
För att verkligen lyfta fram vinets fulla potential väljer vi att temperera det till 8 grader. Denna temperatur, anser vi, är optimal för att avslöja vinets kompletta smakpalett på allra bästa sätt. Vid denna temperatur kommer krusbär, örter, päron och citrus att sjunga i harmoni och ge en oförglömlig smakupplevelse.
Vi valde att avnjuta detta fantastiska vin tillsammans med en krämig skaldjurssoppa, där havets läckerheter verkligen stod i centrum. Soppan, rik på smaker från hummer, räkor och krabba, samt musslor spelade en central roll i måltiden. Kombinationen var fulländad. Skaldjurens sötma och sälta mötte upp vinets friskhet på ett alldeles fantastiskt sätt. Vinet rensade paletten mellan varje tugga och förhöjde smaken av skaldjuren. En riktigt lyckad och genomtänkt kombination som vi varmt rekommenderar till alla som vill uppleva en gastronomisk höjdpunkt. Det är en smakupplevelse som verkligen sätter guldkant på tillvaron!
