Spier, en av Sydafrikas äldsta vingårdar med anor från 1692, ligger i det prestigefyllda vinområdet Stellenbosch. Här förenas över 300 års vinmakartradition med ett starkt engagemang för hållbarhet – både för miljön och för det samhälle man är en del av. Spiers filosofi är att skapa viner som inte bara speglar jordmånen och klimatet, utan också tar ansvar för framtiden.
Druvorna kommer från vingårdar med granitrik jordmån, belägna endast 7–20 km från den svala Atlantkusten – ett läge som ger druvorna både friskhet och komplexitet. Skörden sker för hand och genomgår en noggrann dubbelselektering för att endast de bästa druvorna ska bli vin. Efter jäsning på rostfria ståltankar får vinet vila i 300-liters
Spier Creative Block 5 2022
Pris: 199 kr
Artikelnummer: 93557
Alkoholhalt: 14%
Druvsammansättning: 46% cabernet sauvignon, 33% merlot,
11% cabernet franc, 6% petit verdot
7200 flaskor lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment den
29 augusti.
Här har vi ett vin som sannerligen bjuder på en spännande resa för smaklökarna! Redan vid första sniffen förnimmer man tydliga och djupa toner av mörka vinbär, en försmak av den smakrikedom som väntar. Dessa vinbär är inte bara flyktiga inslag, utan de genomsyrar vinet och skapar en solid grund för den fortsatta upplevelsen. När vinet får landa på tungan och utvecklas, så avslöjas en rikedom av mogna plommon, en fruktig sötma som balanserar upp vinbärens distinkta karaktär.
Men det är i eftersmaken som vinet verkligen visar sin särprägel. Här träder en oväntad, men ack så behaglig, ton av nykokt kaffe fram. Den rostade, lätt bittra smaken av kaffe ger vinet en komplexitet och en djup som dröjer sig kvar länge efter att klunken svalts. Det är en oväntad kombination som får en att fundera och upptäcka nya nyanser med varje sipp.
För att vinet ska nå sin fulla potential rekommenderar vi en serveringstemperatur på 18 grader. Vid denna temperatur släpps alla aromer och smaker fria och får chansen att briljera fullt ut. Smakpaletten blir mer levande, mer komplex och erbjuder en fullständig sensorisk upplevelse.
Vi har själva avnjutit detta fantastiska vin tillsammans med en mustig köttgryta, och kombinationen är inget annat än en fullträff. De djupa smakerna i grytan, med sina rika kryddor och mjuka köttbitar, kompletterar vinets fruktighet och kaffetoner på ett utsökt sätt. Det är en smakupplevelse som förhöjer både vinet och maten. Vi rekommenderar därför varmt denna kombination, särskilt för höstens mysiga söndagsmiddagar. Tänk er att sitta i värmen från brasan, omgiven av nära och kära, och njuta av denna underbara kombination – en perfekt avslutning på veckan!
