För dig som förälskat sig i vad den blåfruktiga druvan gamay har att ge, bortom Beaujolais och de färskviner som förknippas med den tredje torsdagen i november, kan det vara bra att göra en extra markering i kalendern den 15 augusti. Då lanseras nämligen Grosjean Gamay 2024 i tillfälligt sortiment.
Familjeproducenten Grosjean har sitt säte i Italiens minsta vinregion, Vallée d’Aosta, och bildades redan 1969. Alpregionen gränsar både till Frankrike och Schweiz och de druvor som odlas är en blandning av lokala sorter som premetta och fumin samt internationella kändisar som gamay och syrah. Idag drivs firman av tredje generationen.
De hämtar sin gamay från vingårdslägen i Quart, Saint-Christophe och Villeneuve, med ett snitt på cirka 850 meter över havet på svindlande branta sluttningar.
Efter jäsning med druvans naturliga jäst, vinifierades vinet i ståltank där det också lagrades innan buteljering.
Nr 93738, 199 kr, 1 800 flaskor lanseras den 15 augusti.
Xperhotelsandtable.se rekommenderar vinet med följande ord:
Det här vinet är en verklig pärla, en upplevelse för smaklökarna som tar dig med på en resa genom en fruktträdgård fylld av sommarens bär. Redan vid första klunken slås man av den distinkta och livfulla smaken av röda vinbär, en tydlig och framträdande karaktär som ger vinet en frisk och pigg inledning. Smaken dansar på tungan och förbereder gommen för nästa steg i denna smaksymfoni.
När vinet får chans att utvecklas i glaset och nå sin fulla potential, träder en elegant hallonton fram. Denna subtila sötma och mjuka bärighet kompletterar de röda vinbären på ett förtjusande sätt och ger vinet en komplexitet som är svår att motstå. Det är som om en handfull solmogna hallon har varsamt pressats ner i vinet.
Och precis när man tror att smakupplevelsen är komplett, avslöjar vinet sin djupare karaktär med en behaglig och jordnära ton av jordgubbe. Denna jordgubbstouch ligger som en behaglig bas och skapar en harmonisk balans mellan de friska och söta bärtonerna. Det är en smak som för tankarna till soliga sommardagar och nyplockade jordgubbar.
Vi anser att detta vin är en perfekt kompanjon till en avslappnad kväll med vänner. Det passar utmärkt till en bricka med utvalda ostar och charkuterier, där vinets fruktighet och syra kompletterar de salta och krämiga smakerna. Kombinationen är en säker vinnare och något vi varmt rekommenderar för en lyckad smakupplevelse.
För att uppnå den optimala smakupplevelsen rekommenderar vi att vinet serveras något svalare än rumstemperatur. En temperatur på cirka 15–16 grader är idealisk för att lyfta fram vinets fruktighet och förhindra att alkoholen tar över. Undvik högre temperaturer, då detta kan påverka smaken negativt.
Men detta vin är inte bara en stjärna som plockmatstillbehör. Vi är övertygade om att det även kommer att briljera under hösten. Föreställ dig en mustig köttgryta, fylld med säsongens grönsaker och mört kött som har fått sjuda länge. Vinets fruktiga toner kommer att lyfta fram smakerna i grytan och skapa en perfekt harmoni mellan mat och dryck. Detta vin är en mångsidig dryck som passar lika bra till en lättare aperitif som till en hjärtlig höstmiddag.
