Den 31a januari lanseras 6000 flaskor av Vaux Blanc de Noirs 2022 i tillfälligt sortiment. En Deutscher Sekt framställd av 100% spätburgunder.
Druvorna kommer från olika vingårdslägen i Mittelhaardt i Pfalz där de skördas både manuellt och delvis med maskin. Skörden sker tidigt på morgonen för att hålla druvorna svala och fräscha för att sedan direkt kunna påbörja vinifikationen. Pressning sker varsamt för att undvika skalkontakt. Vinet framställs sedan med traditionell metod med en andra jäsning i flaska. Lagring sker i 18 månader på jästfällningen.
Årgång 2022 bjöd på ordentlig sommarvärme i hela Tyskland. Pfalz som vanligtvis är en varmare region upplevde rankorna extrem stress i den ovanligt höga sommartemperaturen. Regnet kom sedan lagom till skörden och tack vare det varsamma arbetet i vingårdarna kunde man säkra friska druvor. Årgången kom att bjuda på högkvalitativa viner med fin fruktighet och frisk karaktär.
Om producenten
Sektmanufaktur Schloss VAUX har idag sitt säte i Rheingau, en region som är välkänd för sin unika terroir och sitt fördelaktiga klimat för vinodling. Vineriet grundades år 1868 i Berlin och bär på en rik historia. Med en stark tradition av att förena klassiska vinframställningsmetoder med modern innovation skapar Schloss VAUX viner av högsta kvalitet.
Sekt är företagets specialitet, något som namnet tydligt signalerar. Förutom sina egna vingårdar i Rheingau samarbetar Schloss VAUX även med vinodlare i Pfalz och Rheinhessen.
Vaux Blanc de Noirs 2022
Art 94664
Pris: 199 sek
6000 flaskor
