Big Joe Matured Red Wine Blend 2023 är en nyhet på Systembolagets hylla från den 2 december. Vinet kommer från Sydafrika och Saam Mountain Vineyards, ett kollektiv av odlare som bedriver etisk vinodling sedan 1941. Syftet är att skapa bättre viner och anställningsvillkor med miljön i tydligt fokus.
”Big Joe Matured Red Wine är ett smakrikt och kraftfullt rött vin där vinmakarna på Saam Mountain Vineyards skruvat upp volymen” säger Eric Edlund, produktansvarig för Saam Mountain Vineyards hos The Wineagency.
Big Joe Matured Red Wine Blend 2023 består av flera druvor men med en viss tyngd mot pinotage, som Saam Mountain Vineyards är något av specialister på. Övriga druvor är cabernet sauvignon och merlot. Vinet är friskt och fylligt med inslag av fat och en mycket generös frukt med inslag av solmogna plommon, choklad, svarta vinbär och kryddor.
Odlarna i kollektivet är spridda från Paarl till Durbanville. Saam Mountain Vineyards förfogar över flera tusen hektar vinodlingar som sköts med stor omsorg om miljön. Saam deltar i ett nationellt program för biologisk mångfald, där man värnar ominhemsk flora och fauna. SAAM är också certifierade enligt WIETA, vilket garanterar rättvisa villkor för arbetarna.
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Ett vin som vi anser vara utmärkt och på toppen av sin potential bjuder på tydliga inslag av saftiga björnbär i både doft och smak, samt en stötvis ton av mogen plommon i bakgrunden.
Vinets avrundning präglas av en varm och komplex ton av kanel, och eftersmaken har en elegant vaniljkaraktär som sätter pricken över i:et. Vi väljer att servera vinet vid en temperatur på 18 grader, vilket vi anser får vinets hela smakaroma att blomma ut på ett riktigt fint sätt.
Detta är ett vin som har potential att passa till många olika maträtter, tack vare sin välbalanserade och frodiga personlighet.
På årets första frostiga utekväll valde vi att servera det tillsammans med en klassisk grilltallrik, där vi lät köttet grillas i vår Kamado Sumo-ugn.
Att vintergrilla är en underbar aktivitet som verkligen lyfter sinnesupplevelsen, och det är aldrig fel att njuta av ett väl utvalt vin tillsammans med den rykande, brandande kontakten mellan kött och glöd. Vinets koncentrerade bärkaraktär och kryddiga toner samspelar perfekt med rökmak och umami från den grillade maten.
