Moilas, ett finskt familjeföretag som sedan 1955 har utvecklat deras passion för bakning sedan de startade som ett litet hembageri. Idag är de stolta över att vara en av Nordens ledande tillverkare av glutenfria produkter. Med nästan 40 års erfarenhet har de samlat på sig mycket kunskap, och de vågar påstå att de behärskar konsten av glutenfri bakning.
Kvalitet som redan är välkänd på restauranger nu även i detaljhandeln
”Många svenska konsumenter har säkert redan provat Moilas glutenfria produkter, eftersom
våra hamburgerbröd har serverats i Sverige i åratal i både inhemska och internationella snabbmatskedjor ”, säger Joanna Wegelius, exportchef på Moilas. ”Vi är mycket glada över att konsumenterna nu kan njuta av Moilas glutenfria, goda bröd även hemma ”, fortsätter Wegelius.
Moilas produkter finns i utvalda livsmedelskedjor så som Coop, Ica, Hemköp och alla Citygross samt nya försäljningsställen öppnas hela tiden.
Xperhotelsandtable rekommenderar bröden med följande ord:
Vi på Xperhotelsandtable är otroligt glada över att ha fått möjligheten att titta närmare på sortimentet av bröd som nu kommer in på den svenska marknaden. Vi har analyserat dem noggrant och kan vittna om att de erbjuder en riktig höjdpunkt för alla som föredrar glutenfria alternativ.
Om vi tittar närmare på de röda förpackningarna som återfinns i frysdiskarna, ser vi att tillverkarna verkligen har lagt ner stor möda på att ta fram produkter som inte bara är glutenfria, utan också uppfyller höga krav på smak och konsistens. Många har tidigare uttryckt frustration över att glutenfritt bröd ofta upplevs som torrt och tråkigt, men det är en förutfattad mening som vi nu kan slå hål på i och med Moilas sortiment.
I vår testgrupp, där både vuxna och barn deltog, fick vi mycket positiv feedback. Bland de vuxna var ”Mörka runda” brödet en klar favorit. Vi gillade hur lätt det var att värma upp det i ugnen och sedan fylla det med en god kombination av ost, sallad och tomater. Det blev en fantastisk frukost eller mellanmål. (Brödet fungerar lika bra att tina och förtära direkt.)
Barnen i testgruppen var dock eniga om att havrebrödet var det bästa alternativet.
”Det smakar gott”, som Ellen på 4 år så träffande uttryckte det.
Denna enkla men precisa bedömning visar att det inte behöver vara komplicerat att lyckas med glutenfritt bröd – det handlar snarare om att hitta de rätta recepten och tillvägagångssätten.
Slutligen vill vi även lyfta fram stenugnsbakat tunnbröd, som kan avnjutas precis som det är eller eventuellt värmas upp lätt i en stekpanna med lite ost ovanpå.
Denna klassiska variant är perfekt att njuta av tillsammans med en god kopp kaffe.
Sammanfattningsvis kan vi konstatera att sortimentet av glutenfria bröd i frysdisken som nu finns på den svenska marknaden håller en mycket hög kvalitet. Oavsett om du föredrar mörka, ljusa eller havrebaserade varianter, finns det nu fantastiska alternativ att välja mellan.
Vi på Xperhotelsandtable ger våra varmaste rekommendationer!
Nu trodde du kanske att det var slut på de roliga upplevelserna när det gäller bröd, men när du minst anar det, så blir de ännu roligare. Moilas har nämligen lanserat ett fantastiskt utbud av bröd som kommer i vakuumförpackning och kan förvaras i rumstemperatur.
I det här sortimentet hittar vi tre riktiga klassiker – Ciabatta, Fröfralla och Flatbröd. Dessa bröd är verkligen enkla att tillaga. Du kan snabbt värma dem i ugnen eller mikrovågsugnen och få en underbar, krispig yta och känslan av nybakat. Men vår favoritmetod är att värma dem i ugnen, då blir de som allra godast.
Det som imponerar oss mest med alla dessa tre varianter från Moilas är hur saftiga och med tätt struktur och fluffiga. Fröfrallan är en klassiker som passar utmärkt som frukostbröd. Man känner sig riktigt nyttig när man toppar den med salladsblad, tomater, gurka och lite salami.
Flatbrödet inbjuder till att lägga på en rejäl skiva ost och njuta. Och Ciabattan – ja, där sparar man inte på smöret! Den smakar som allra bäst när den avnjuts varm.
Här är hela testgruppen helt överens – Ciabattan är i en klass för sig. Den har allt och lite till. Smaken sitter perfekt och den är helt enkelt allt man kan önska sig i ett bröd, oavsett om man avnjuter den till frukost, mellanmål eller som kvällsmacka till sin varma dryck.
Jo, innan vi släpper er så vill vi även uppmärksamma er på två utmärkta alternativ från Moilas när det kommer till mellanmål eller snacks – eller varför inte som trevligt tilltugg till ett glas bubbel på festen?
Dessa pizzor bjuder på klassiska smaker och lämnas med en frasig, tunn botten efter bakningen, vilket såklart även gör dem glutenfria.
Det som främst fascinerar oss med dessa pizzor är hur väl smakerna är balanserade – saltet ligger perfekt och man har valt att ha en tunn botten, vilket ger pizzan en mer elegant och stilfull framtoning både när det gäller servering och konsumtion.
Det känns helt enkelt som en vardagslyx när man får njuta av dessa kulinariska pärlor. Pizzorna är tillverkade med stor omsorg och kärlek för detaljer. Det märks väl!
Degen har jästs långsamt för att utveckla fulla smaker och konsistensen är närmast perfekt – varken för tjock eller för tunn. Toppningarna är omsorgsfullt utvalda för att komplettera den tunna botten på bästa sätt.
Resultatet blir pizzor som äter som en dröm, där varje tugga bjuder på en fantastisk smakupplevelse..
Oavsett vilken variant man väljer så ger dessa pizzor en känsla av kvalitet och omtanke i varje bit. De lämpar sig lika väl som lättare måltid, avnjuten i lugn och ro, som till att dela på festen tillsammans med vänner och familj.
