Den 25 oktober finns Rotari Flavio Riserva 2016 från TrentoDOC i Systembolagets tillfälliga sortiment. Flavio, som är Rotaris flaggskeppsbubbel, görs på 100 procent chardonnay och vilar 60 månader på sin jästfällning. Totalt släpps 3 300 buteljer.
”Det är roligt att se att intresset för TrentoDOC börjar ta fart. Fler och fler får upp ögonen
för den höga kvaliteten och Rotari Flavio Riserva är ett strålande exempel på just det. Bra mousserande vin behöver inte kosta skjortan.” säger Kajsa Ekman, produktansvarig för Mezzacorona hos The Wineagency.
Rotari Flavio Riserva 2016 från TrentoDOC från det välrenommerade kooperativet
Mezzacorona. Detta flaggskeppsvin på 100 procent chardonnay är ett av totalt fem olika mousserande viner på traditionell metod som Mezzacorona skapar under namnet Rotari.
Druvorna till Rotari Flavio Riserva handplockas och väljs noggrant ut från de mest gynnsamma odlingarna på sluttningarna längs Adige-flodens dalgång norr om Trento.
Rotari Flavio Riserva vilar 60 månader på sin jästfällning, vilket skapar den friska komplexitet som mousserande viner från TrentoDOC är kända för.
TrentoDOC finns på Systembolagets tillfälliga hylla från och med den 25 oktober
Rotari Flavio Riserva 2016 Pris: 219 kr Artikelnummer: 93 333
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Ett mycket trevligt och friskt mousserande vin där man genomgående bjuds på den inbjudande doften och smaken av saftiga, röda äpplen.
På höjden öppnar vinet upp sig med nyanserade noter av sötma och syrlighet från ananas.
Vinets karaktär tar sedan en mjukare och fylligare riktning när smaken av len och krämiga marsipan kommer fram. Eftersmaken präglas särskilt av den fräscha och lite beska tonen från grapefrukt, vilket ger ett välbalanserat och elegant avslut.
Detta är verkligen ett fantastiskt vin att njuta av, till exempel när man firar in ett nytt år tillsammans med nära och kära. Det fungerar också utmärkt som ett festligt välkomstglas när man tar emot gäster.
Vi väljer att avnjuta detta vin tillsammans med ett urval av olika tilltugg och aptitretare, vilket vi tycker skapar en härlig kombination av smaker och texturer.
För att verkligen få fram vinets fulla potential och briljanta smakpalett rekommenderar vi att det serveras svalt, vid en temperatur på cirka 8 grader. På så sätt får man fram vinets friskhet och elegans på bästa sätt.
