Det doftar julbak i knäckebrödsbageriet – nu är årets nyheter från Leksands Knäckebröd här. Leksands Trekant med havre och kardemumma, en spännande nyhet med given plats på julbordet, Leksands Julknäcke Original, den trogna följeslagaren och Leksands Tre kullor Pepparkakskrydda, en delikat favorit från ifjol.
– Ingen jul utan knäckebröd. I år har bjuder vi verkligen på en symfoni att julsmaker som matchar julmaten perfekt, säger Annika Sund, marknadschef Leksands Knäckebröd.
Leksands Knäckebröd började baka på 1800-talet och även traditionen att baka julknäcke går långt tillbaka i tiden. I dag drivs bageriet av sjätte generationen Joon, fortfarande efter samma recept som gammelfarmors mormor bakade sitt knäckebröd med. Knäckebrödet är bakat helt utan tillsatser på enbart rena råvaror. Bageriet har stort fokus på hållbarhet och sedan 2013 är bageriet helt fossilfritt.
Leksands Trekant med havre och kardemumma. Trekantsknäcke har blivit lite av bageriets signaturknäckebröd. Lägger man till len och härlig havresmak, en hint av kardemumma och ett sprött knäck så har vi årets nyhet. Ljuvligt som det är med lite smör, eller kanske med en gräddig ost med mild sälta.
Leksands Julknäcke Original. En följeslagare år från år, kanske det mest traditionella och efterlängtade knäckebrödet som pryder julbordet med stora, runda kakor. Det klassiska rundknäcket är bakad på främst vetemjöl med en liten mängd råg, kryddat med nymald anis, fänkål och koriander. Det här knäckebrödet bakades av bagarna till sina egna familjer till jul, i dag bakas det till alla som uppskattar ett riktigt traditionellt julknäcke som kommer tillbaka år efter år.
Leksands Tre kullor Pepparkakskrydda. Redan förra året kom detta julens festknäcke som nyhet. Efter att ha blivit en publiksuccé är det tillbaka i år – lika frasigt och kryddigt som ifjol.
Tre kullor Pepparkakskrydda är ett tunnknäcke, kryddat som en pepparkaka med kanel, kardemumma, ingefära och kryddnejlika. Brödet bakas i snacksstora bitar och är rejält krispigt. Det passar perfekt med olika typer av ost till glöggminglet eller julbordet, men även med lite dipp till fredagsdrinken.
– Här i bageriet älskar vi när årets julbak är på gång, då har vi redan experimenterat med smaker, testat konsistenser och till slut enats om vilka julknäcken vi ska baka. Nu ser vi fram mot att se vad alla knäckeälskare tycker. Det blir en knaprig jul utan tillsatser, säger Annika Sund, marknadschef Leksands Knäckebröd.
Leksands Trekant med havre och kardemumma innehåller 225 gram och kostar cirka 24 kronor. Leksands Julknäcke Original innehåller 530 gram och kostar cirka 42 kronor. Leksands Tre Kullor Pepparkakskrydda innehåller 130 gram och kostar cirka 38 kronor. Knäckebröden kommer att finnas i butiker så som Ica, Coop, Hemköp och Willys med flera från vecka 42.
Xperhotelsandtable rekommenderar knäcket med följande ord:
Vilket otroligt gott och välbalanserat knäcke! Smaken från det fina havret ger en underbar och mild ton till brödet.
Den naturliga sötman från havrekärnorna samspelar perfekt med den aromatiska kardemumman, som tillför en härlig julkänsla och värme till hela smakupplevelsen.
Knäckebrödet har en perfekt krispig konsistens, men är ändå tillräckligt ”mjukt” i smaken för att fungera utmärkt både till glöggminglet och julbordet. Vi är helt förälskade i detta fantastiska knäcke som lyckas balansera sötma, kryddor och havrekaraktär på ett så mästerligt sätt.
Varje tugga bjuder på en riklig och komplex smakupplevelse som verkligen fångar essensen av den svenska julen.
Detta knäcke kommer definitivt att bli en självklar del av våra julförberedelser framöver. Vi kan inte få nog av dess utsökta smak och härliga textur! Wow, vilket otroligt gott och julstämningshöjande knäcke det här är.
