Nu kommer den nya årgången 2020 av Bolla Le Poiane Ripasso som har buteljerats i lättviktsflaska och uppdaterats med ny design. Vinet är även certifierat enligt Equalitas, en certifiering för italienska viner som ställer krav på socialt- och miljöansvar i såväl vingårdarna som i vineriet.
Vinmakare Christian Zulian på Bolla har med nya årgången tagit fram en mer modern och lättare stil på ripasso som har en något högre syra, friska toner av röd frukt och mjuka, angenäma tanniner. Årgång 2020 representerar även en viktig milstolpe för vinhuset då man fem år tidigare, år 2015, började ställa om i vingårdarna för att arbeta med mer hållbara och klimatsmarta odlingstekniker. Det har givit resultat i att druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella är mer fruktdrivna och det märks tydligt i vinets smakprofil.
”La Poiana” är en rovfågel som pryder etiketten och som ofta ses vaka över vingårdarna som ligger på sluttningar i Valpolicella Classico. Efter att omställningen till hållbarhet genomförts har fågeln synts alltmer ofta under de senaste åren, vilket ses som ett tecken på bördiga och välmående odlingar. Vinifiering i vineriet i Verona är gjord enligt den traditionella Ripassotekniken och vinet har lagrats 18 månader på franska ekfat.
Bolla Le Poiane Ripasso 2020 är smakrikt och balanserat med fräscha toner av svarta körsbär, röda bär, vanilj och finstämd kryddighet följt av en lång fyllig eftersmak. Ett vin att servera till grillat nöt- och lammkött eller till ostbrickan med medelstarka hårdostar.
Den nya årgången med ny design börjar rulla ut till Systembolagets butiker den 18 oktober.
Bolla Le Poiane Ripasso 2020
Ursprung: Veneto, Valpolicella Classico
Årgång: 2020
Art.nr: 22320
Pris: 139 kr
