Septembernyheten Zephyr från Nya Zeeländska The Coterie är ett nytt tillskott på den svenska marknaden. The Coterie är ett vinmakarkollektiv skapat av Ben Glover, som med två decenniers erfarenhet av vinmakning för några av Nya Zeelands främsta varumärken, valde att ”komma hem” till familjens vingårdar 2016.
Glover-familjens gård har under 4 generationer varit en mejeriverksamhet. Efter att ha tröttnat på tidiga morgnar valde Bens far, Owen Glover, 1988 att sälja sina mjölkkor och istället satsa på vinrankor. Här växer nu långa rader chardonnay, gewurztraminer, riesling, pinot gris, pinot noir och sauvignon blanc.
Druvorna kommer från den familjeägda vingården Alice Mills Estate, belägen i Wairau Valley, Marlborough.I glaset finns en fruktig doft med inslag av gula päron, persika, vita blommor, kryddor och citrus.
Inspirationen till namnet Zephyr är två, delvis från vindens gud, Zephyrus, ur den grekiska mytologin och syftar på den ständiga bris som drar igenom vingården. Den andra är ”den ljuvligaste bilen på Dillon’s Point Road”; Bens bevingade Mark 3 Zephyr av årsmodell 1965.
Zephyr Pinot Gris 2023
Pris: 119 kr
Artikelnummer: 2745
Alkoholhalt: 13%
Lanserades i Systembolagets fasta sortiment 2 september
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak Detta vin har en fräsch och fruktig smak med tydliga inslag av gula päron, saftiga persikor, söt honungsmelon och kryddiga nyanser av mandarin. Vinets doft och smak präglas genomgående av en härlig, mogen smak av gula äpplen som ger en varm och len ton. I bakgrunden finns även inslag av persika som bidrar till en rund och fyllig smakprofil. Avslutet domineras särskilt av smaken från den aromatiska mandarinen, vilket skapar en frisk och levande avslutning.
Passar till: Detta är ett vin som lämpar sig utmärkt att servera vid en temperatur på 10°C. Det passar perfekt att njuta till vegetariska rätter, men även till lätta fisk- och kycklingrätter. Vinets fylliga och fruktsamma karaktär gör det särskilt lämpad att servera till rätter där kyckling är huvudingrediensen. Det kan exempelvis vara kycklingrätter med grönsaker, citrus eller kryddiga inslag.
Sammanfattning: är detta ett vin med en mycket harmonisk och tilltalande smakpalett. Det är ett vin som kommer att lyfta och komplettera många olika kycklingrätter på ett utmärkt sätt, särskilt nu under hösten när sådana rätter är extra populära.
