Den 9 augusti lanseras 3000 flaskor av Susana Balbos Signature Barrel Fermented Torrontés 2023!
Druvorna kommer från vingårdar i Paraje Altamira som ligger på 1 150 meter över havet i Uco Valley.
Druvorna avstjälkades och fick sedan vila med skalen under låg temperatur tillsammans med kolsyreis i två timmar. Därefter pressades druvorna och alkoholjäsningen skedde i nya franska barriquer. Vinet lagras sedan 6 månader på nya franska fat med återkommande battonage.
Stor och komplex doft med inslag av tropiska frukter, citronzest, fläder, vita vinbär och toner av fat. Smaken är aromatisk och harmonisk med en välbalanserad syra och rund kropp.
Om Susana Balbo
Susana Balbo blev 1981 Argentinas första kvinnliga vinmakare och har sedan dess arbetat outtröttligt med att producera eleganta kvalitetsviner av yppersta klass. Hennes engagemang för Argentinas vinindustri har lett till att hon tre gånger blivit vald som ordförande för Wines of Argentina.
Hela två gånger har hon hamnat på ”The Drinks Business” prestigefyllda lista över vinvärldens mest inflytelserika kvinnor.
Susana Balbo anses vara en av Argentinas främsta producenter.
Barrel Fermented Torrontés 2023 Susanan Balbo Wines Cuyo, Mendoza, Argentina
189 sek Artnr 94882
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Ett vin med tydlig smak av vita vinbär genomgående i drycken. På höjden bjuds du på smaken av krusbär. Vinet bottnar i en lätt smak av honung. Avslutet prägla stort av dess friska och somriga smak av lime.
Passar till: Vi väljer att avsmaka vinet till en kycklingsallad med tortilla som vi grillat lätt. Kombinationen är helt magisk och värt att testa en fredag nu i höst.
Temperatur: Vi väljer att temperera vinet till 8 grader. Ett gradantal vi anser att vinet passar utmärkt för servering
Sammanfattning: Ett gott vin som känns lyxigt och är ypperligt tillsammans med kycklingrätter.
Text/bild: MediaHuset
