Nöje

Perfekta viner för sommaren på hemmaplan

Sommarens planer har för många blivit inställda och istället stundar nu en semester på
hemmaplan. Och vad passar inte bättre än att spendera sommaren med att testa spännande
viner? Bjud över dina vänner och imponera genom att duka upp för vinprovning.
Nätvinshandlaren The Wine Company har tagit fram säsongens bästa viner för sommarhänget
och tipsar dessutom om vinlådor – den senaste trenden bland influencers.
Sommaren och värmen har tagit landet med storm. Semestern har precis börjat men för många
blir årets ledighet annorlunda. Istället för att avnjuta det där iskalla glaset vin på stranden i
Grekland har utlandsresan bytts ut mot häng på balkong eller altan. Men inte ska glaset behöva
stå tomt för det. Den senaste trenden bland influencers har blivit att beställa hem vinlådor. Men
var köper man egentligen vinlådor och varför har de ökat så mycket i popularitet? I samband
med sommarens hemester tipsar The Wine Companys vinexpert Christelle Ricket om viner att
förtära på din uteplats och förklarar dessutom tjusningen med vinpaket.
– Årets semester blir en ”hemester” och varför inte ta tillfället i akt och botanisera i vindjungeln
när du ändå är hemma? Förutom sommarfavoriter som gärna avnjuts kylda som Lambrusco
och Frizzante kan det vara kul att prova nya viner. Under våren har intresset för vinlådor ökat
markant. Genom att beställa hem ett vinpaket ges möjligheten att få bekanta sig med ett urval
av viner som kanske inte skulle ha provats annars. Flera vinlådor innehåller dessutom
dubbletter, vilket gör dem perfekta för vinprovning tillsammans med vänner, säger Christelle
Rickert, produkt-och marknadschef på The Wine Company.

Guide vinprovning

Förbered vinprovningen med rena vinglas, vitt underlag och bra ljus. Ta fram papper och penna för att kunna skriva ner intryck och eventuellt spottkoppar för de som inte vill svälja drycken. Vid provning av flera viner är det att föredra. Erbjud även vatten och bröd för gästerna att neutralisera smakerna i munnen med. Välj ut de viner som ska provas och arrangera i följande ordning: vitt till rött, lätt till tungt, mjukt till strävt eller ungt till gammalt. Undvik parfym och starka dofter för att frigöra näsan till vinet. Ät helst inte stark mat före en vinprovning.

Första steget i en vinprovning är att avgöra färgen på vinet. Färgen i sig är inte viktig men den berättar mycket om vinet, åldern, druvsorten och vinets kropp.
Nästa steg är att lukta på vinet. Genom att snurra på glaset frigörs aromer och doften blir tydligare. Ett vin har många olika dofter, genom att sortera ut dem förenklar det att hitta rätt beskrivning. Är den fruktig, blommig, kryddig eller kanske träig?
Det roligaste steget… ta en rejäl klunk och identifiera smakerna medan vinet rullas runt i munnen. Dra in luft genom vinet (sörpla) för att syresätta det ytterligare och försök få fram aromer och smak. Andas sedan ut genom näsan. Detta bidrar till största möjliga smakupplevelse. Försök identifiera texturen i vinet, är det torrt eller strävt? Lätt, tunt, fylligt eller kraftigt?
Nu är det dags att analysera intrycket av vinet och dela ut ett personligt omdöme. Gå igenom gemensamt vad ni kände inför lukt och smak samt helhetsintrycket.