Producenten Auvige är belägen i Macon, i hjärtat av Pouilly-Fuissé mitt emot den majestätiska kalkstensklippan Roche de Solutré. Domaine Auvigue drivs idag av tredje generationen genom barnbarnen Jean Pierre och Michel Auvigue. Vinmakare är Céline Hirsch.
Druvorna skördades för hand 1er Cru vingården Le Clos de Solutré, belägen i byn Solutré i Pouilly-Fuissé. Vingården är planterad i en sluttning med 15% lutning på mellan 290 – 330 meters höjd och har syd-, sydost- och ostlig exposition.
Vinet är gjort av 100% chardonnay, 20% av vinet är jäst och lagrat i franska 228L ekfat, resterande del är jäst i rostfria ståltankar. Resultatet blir rökigt rostade ekfatstoner, krämig kropp och textur som komplement till det mineraldrivna och citrusfriska uttrycket
Sedan 2020 klassas 22 vingårdar eller climats inom AOP Pouilly- Fuissé som 1er Cru för sina unika terroir, historia och ryktbarhet. Det är de första premier cru som delas ut i regionen Mâcon, den sydligaste Bourgogne-regionen och är resultatet av 10 års studier utförda av appellationen Pouilly-Fuissé och INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité),
