Det amerikanska vinvarumärket Dark Horse har gjort sig kända för sina prisvinnande viner med jämn och hög kvalitet. Devisen är att skapa viner som överträffar konsumentens förväntningar när det gäller kvalitet, design och pris. De jobbar också efter den egna formeln “20$ for 7$” som innebär att ett vin som kostar 7 dollar ska smakmässigt upplevas som att det kostar 20 dollar. Detta gör att konsumenterna får enormt mycket vin för pengarna. Vinmakarteamet skapar viner med stor passion och nyfikenhet som tilltalar den moderna vinkonsumenten. Framgången visar sig bland annat i vinets alla priser och utmärkelser och den senaste medaljskörden innefattar: Dark Horse Zinfandels nya klimatsmarta PET-flaska är robust, lätt att transportera och kan enkelt pantas i vanliga returstationer. En PET-flaska har ungefär 60 % lägre klimatpåverkan* jämfört med en motsvarande vinflaska i glas, när olika faktorer som förpackningsmaterial, produktion, återvinning och transport av material beaktas. Detta gör bytet självklart för Dark Horse som har ett gediget miljöarbete och väl utvecklade klimatmål. *Update of wine packaging LCA Final report 2018, Alko Oy, Gala Consulting Oy. – Dark Horse gillar att göra saker annorlunda och att utmana det traditionella vinskapandet för att nå den moderna vinkonsumenten. De arbetar med ständig utveckling och i allra högsta grad med miljöfrågorna. Vi har redan lanserat flera olika viner på box, tetra och burk. Att ersätta Dark Horse Zinfandel glasflaska med en klimatsmartare pet-flaska känns helt rätt, säger Michael Mobach, produktchef för Dark Horse i Sverige. Dark Horse Zinfandel består av en blend på zinfandel, petite sirah samt petite verdot. Druvorna, som kommer från området Lodi, är skördade vid optimal mognad har sedan jäst i en relativt varm temperatur i koniska jästankar i ca 3 veckor. De koniska jästankarna hanterar druvorna varsamt och ger vinet en generös stil med mjuka tanniner och en elegant fruktprofil. Efter jäsningen har vinet lagrats svalt i ståltankar med en blandning av franska och amerikanska ekstavar under 6 månader. Detta ger vinet en frisk fruktighet och komplex kryddighet. I doftpaletten samsas generösa toner av mogna körsbär med behagliga toner av cederträ, vanilj och kakao. Smaken är medelfyllig, generös och frisk av körsbär och mörka plommon, läder och kryddor. Vinet har en torr, smakrik fruktig stil med bra tanninstruktur som avslutas med peppriga toner och varm kryddighet i en lång och balanserad eftersmak. Vinet passar utmärkt till såväl rött kött och kryddiga korvar som smakrik fläskfilégryta med vitlök och örter. Den passar även fint till hårdostar som Parmesan och Pecorino. Nr: 4645 | 113 kr | 14,5 % vol. | 750 ml | Sockerhalt 0,5 g/100ml | Fast sortiment | 
