Seppeltsfield är en av Barossas riktigt klassiska producenter. Deras historia går tillbaks ända till 1850, vilket bara är några år efter att man tror att de första druvorna planterades i regionen. Redan vid denna tid hade man identifierat att klimatet passade utmärkt för medelhavsdruvor.
Det moderna Seppeltsfield handlar speciellt om de endruvsviner som ingår i deras village-serie. Filosofin med dessa viner är att med nytänkande vinmakning lyfta fram de traditonellt odlade druvorna och lyfta in dem i samtiden med ett tydligt, fokuserat och elegant uttryck.
Efter två ovanligt torra år kom regnet i början av växtsäsongen 2021 som en välsignelse. När druvorna kunde skördas var de i exceptionellt gott skick och efter jäsning i öppna jäskar och 12 månaders lagring på franska ekfat om 500 liter har vi nu nöjet att lansera deras village-Shiraz för fjärde året i rad.
Seppeltsfield Village Barossa Shiraz 2021
I glaset ett ursprungstypiskt fylligt och intensivt vin med smak av röda plommon, björnbär och bigarråer, svartpeppar och kryddiga ekfatstoner.
Artikelnummer: 90202 Pris: 185 kr
7200 flaskor lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment den 1 september
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Ett mycket gott vin som på höjden bjuder på tydliga smaker av både körsbär och plommon. Avslutet präglas av toner av lakrits
Passar till: Ett vin som vi anser passar utmärkt till kött. Vi väljer att servera vinet för avsmakning av olika köttdetaljer, mycket fin kombination.
Temperatur: Vi väljer att temperera vinet till 17 grader. Ett gradantal vi anser passar detta vinet utmärkt med sin smak.
Sammanfattning: Ett vin som vi upplever fruktigt och med en mycket fin smakpalett. Passar till charkbrickor och köttdetaljer utmärkt! Måste testas!
