Utmärkelserna har haglat över Gimenez Mendez sedan de 1991 grundade familjeegendomen i Las Brujas i Canelones. Idag är de ansedda som en av de främsta vinproducenterna i Uruguay. Familjen Gimenez Mendez är av åsikten att vin ska skapas med hänsyn till tradition, kunskap och erfarenhet såväl som precision och teknik. Självklart i kombination med bra druvor.
Nu lanserar vi den tredje årgången av deras Premium Tannat i tillfälliga sortimentet.
Årgång 2020 beskrivs som en av de bästa årgångarna i Uruguays historia och druvorna kunde skördas i perfekt balans mellan fenolisk mognad, syranivå och sockerhalt.
Druvorna till Gimenez Mendez Premium Tannat skördas från den enskilda vingårdslotten 17-A där rankorna planterades 1995. Vinet lagrades 12 månader på nya franska och amerikanska ekfat om 225 liter.
Artikelnummer: 94141 Pris: 199 kr – 4 200 flaskor lanseras på den tillfälliga hyllan den 1 september.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: På höjden bjuder vinet på mycket tydlig smak av svarta vinbär. Vinet bottnar i mustiga och kraftfulla toner av både plommon och ceder. Avslutet präglas av en lätt touch av nybryggt kaffe.
Passar till: Detta vin passar ypperligt till mörkare kött. Vi väljer denna gång att avsmaka vinet till chark och tycker oss bli övertygade om att torkat renkött och vinet gifter sig utmärkt.
Temperatur: Vi låter vinet tempereras till exakt 18 grader. Ett gradantal vi anser passar detta vinets smakpalett.
Sammanfattning: Ett mycket elegant och gott vin som med sin kraftfulla smak och breda smakpalett passar utmärkt till hösten alla köttgrytor.
