Bergstrands Kafferosteri har ordet
Antigua är något så ovanligt som ett kaffe som passar vid alla tillfällen men ändå har massor med karaktär. Passar lika bra till croissanten vid frukost, som till Prinsesstårtan på kalaset eller till att runda av en god fiskmiddag. Mustig styrka som balanseras med väl avvägd syrlighet. Fräscht, grönt och örtigt är ord som normalt kopplas samman med te men i det här fallet passar perfekt för att beskriva denna aromatiska lagspelare. Ett elegant kaffe som lyfts fram av en mycket varsam rostning. Basen i blandningen är kaffebönor som odlas högt uppe i de vulkaniska bergen kring staden Antigua i södra Guatemala. Endast de bönor som odlas i just det här området får klassas som genuine Antigua, en kvalitetsstämpel som säkerställer ett riktigt gott kaffe. Antiguabönorna blandar vår kaffemakare Thomas Myrén sedan med utvalda bönor från Brasilien, Kenya, Indonesien och Colombia för att få fram den perfekta balansen mellan styrka och syrlighet.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Ett mycket gott kaffe där smaken upplevs som mustig men samtidigt mycket fruktigt.
Passar till: Drycken är ett utmärkt ”fika”-kaffe, då vi anser att kaffet passar både sötsaker och mackor.
Sammanfattning: Ett gott och enkelt kaffe som vi fastnar direkt för.
Vi tror att drycken upplevs av dig som avnjuter en kopp som fruktig men med ett djupt mellanregister. Vi väljer att avsmaka en kopp till en citronpaj. Mycket god kombination som lockar fram kaffets syrlighet
