Men med en ihållande brist på personal som har drabbat gästfriheten över hela Europa sedan covid-pandemin, undrar Sveriges hotell och restauranger hur de ska klara sig: hur klarar sig helt enkelt besöksnäringsföretagen med en växande efterfrågan från kunder men en skelett arbetsstyrka?
En stor del av lösningen skulle kunna ligga i att ta till sig ny teknik av det robotiska slaget.
Den ”Stora Resignationen” – även känd som ”Big Quit” och ”Great Reshuffle” – har påverkat nästan alla europeiska länder i spåren av Covid-19-pandemin.
Anställda har frivilligt sagt upp sig från sina jobb i massor sedan början av 2021, med hänvisning till skäl som lönestagnation mitt i stigande levnadskostnader, begränsade möjligheter till karriäravancemang, bristande förmåner, oflexibel distansarbete och missnöje med jobb.
Bland dem som mest benägna att sluta har varit arbetare inom hotellbranschen, hälsovården och utbildningen.
Och följdeffekten fortsätter att märkas: mellan 10 % till 20 % av personalstyrkan inom hotellbranschen saknas för närvarande i EU, jämfört med 2019 års nivåer.
Sveriges besöksnäring brottas fortfarande med brist på arbetskraft som utlösts av pandemin, eftersom många tidigare anställda har omskolat sig och fått stabilare jobb inom andra sektorer eller återvänt till sina hemländer (som Polen eller de baltiska staterna).
Mot bakgrund av underbemannade hotell och restauranger har Sveriges högsäsong precis börjat, och det förväntas bli en rejäl höjdare för antalet besökare.
I mars i år registrerades 3,9 miljoner nätter i Sverige (3,2 miljoner nätter av inhemska besökare och 740 000 nätter av utländska resenärer), en ökning med fyra procent jämfört med samma månad 2022.
Med säng/hotellnätter för sommarperioden som förväntas följa samma uppåtgående bana, men ändå så få personal tillgänglig för att betjäna gäster, är det inte konstigt att landets hotell och restauranger förutspår tre tuffa månader.
Vad är då svaret på rekryteringshuvudvärken för Sveriges besöksnäring? Vad sägs om att göra en robot till din senaste rekrytering?
I hotellmiljöer kan robotar – eller ”cobots” för att ge dem deras mer passande namn på grund av deras samarbetsarbete tillsammans med människor – utföra en rad manuella, tidskrävande uppgifter, från att dammsuga golv till att leverera rumsservicebrickor och bära disk till bord. .
Som namnet ”cobot” antyder, är deras syfte inte att ersätta människor utan att göra livet enklare för personalen och att frigöra teammedlemmar så att de kan ge bättre kundservice.
Stefano Bensi, chef för Softbank Robotics, säger:
”Med en cobot till hands sköts svåra och tidskrävande uppgifter på egen hand. Personalen har mer tid att koncentrera sig på mer värdefulla, mer komplicerade jobb som städning av kontaktpunkter (när det gäller en robotdammsugare) eller att spendera mer tid med kunder (när det gäller robotar för leverans av brickor).
”Vi vet att det inom besöksnäringen är en verklig kamp att rekrytera och behålla personal, och det betyder att robotar kan hjälpa till att lägga till ytterligare stöd till befintliga team, täppa till arbetsklyftor och brist på arbetskraft och vid behov arbeta med att förbättra processer.”
Softbanks städrobot Whiz kan memorera upp till 600 rengöringsvägar, dammsuga 1 500 kvm matta på en enda laddning och ge rapporter om dess prestanda.
Den är utrustad med en 3D-kamera och ett lidar-system (ljusavkänning och avståndsavstånd).
”Detta är vanligtvis de typer av komponenter som används i självkörande bilar,” förklarar Bensi.
”Den kompakta storleken är extremt bekväm eftersom den kan städa i trånga korridorer, och den är väldigt enkel och intuitiv att använda vilket innebär att städare snabbt kan uppfatta hur den fungerar.”
Den kan också programmeras för att rengöra när som helst på dygnet, och den är mycket effektivare än manuell dammsugning, enligt Bensi.
”När människor dammsuger manuellt tenderar de att gå bakåt och framåt över samma ställe vilket innebär att varje meter dammsugs cirka 1,7 gånger. The Whiz kommer bara att göra det en gång”, tillägger han.
Softbanks brickutlämningsrobotar använder liknande teknik och kommer till sin rätt i en situation där personalen måste bära tunga brickor med disk en lång sträcka från köket och där kommunikationen mellan front- och back-of-house är svår.
För hotell som erbjuder rumsservice kan Softbanks W3-robotar programmeras att integreras med hissarna och kommer att ringa gästen för att varna dem när deras beställning är utanför deras dörr.
Det är sant att säga att många hotell och restauranger anammade tekniska hjälpmedel för att hjälpa dem genom pandemin, med operatörer som tvingades använda automatiska metoder för att hålla gäster och personal säkra.
Kan det vara så att tiden är inne för operatörerna att inse att tekniken inte är begränsad till att hjälpa till med bokningar, beställningar och betalningar? Kanske kan det också förse besöksnäringsföretag med nya teammedlemmar – och mycket möjligt hjälpa dem att sticka ut från konkurrenterna också.
Källa: SoftBank Robtics
