Familjeägda Quinta de Curvos bygger på genuina växtplatser, gediget hantverk och många år av passionerad vinmakning. Egendomen, som grundades 1976 av bröderna Jaime och José Fonseca ligger i det grönskande Forjães, precis intill floden Neiva i Vinho Verde. Egendomens vingårdar gynnas av rika granitjordar, soliga dagar
och friska vindar från Atlanten, vilket ger enastående mineraldriven fräschör och moget djup. Förutsättningarna är perfekta för mousserande viner med stor personlighet och av första klass.
Curvos Sparkling Bruto 2017 görs enligt traditionell metod. Alvarinho 85 % och arinto 15 % plockas då druvorna nått balans mellan fruktig mognad och stor fräschör.
Efter press och första jäsning vilar vinet i åtta månader på ståltank, innan det buteljeras för en andra jäsning på flaska. Sammanlagt lagras vinet i 24 månader innan det släpps.
Frukten är delikat. Här finns toner av solvarm citrus, plommon och sötsyrligt höstäpple. Detta med en anmärkningsvärd balans mellan fruktigt djup och läskande fräschör, toppat av en lång, mjuk finish. En exklusiv lansering fint matchad till senhöstens och vinterns skaldjur.
Curvos Sparkling Bruto 2017
Pris: 179 kr. Artnr: 94208 750 ml, Alk. 13%
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Mycket trevligt dryck. Här bjuds man på fina toner av äpple och touchen av persika. Avslutet har en tydlig smak av grapefrukt.
Detta är en dryck vi anser klarar sig helt själv i glaset utan tillbehör. Detta är en dryck passande nyåret. Vi tror att du njuter drycken bäst till skaldjur och fisk.
Vi serverar drycken vi 9 grader. Ett gradantal vi anser att drycken helt kommer till sin rätta
Xperhotelsandtalbe tilldelar dryck 10X av 10X
Sedan Vinunic startade 1992 har kvalitet alltid stått i fokus, oavsett om det är ett vin som serveras ur flaska eller box. Vinunic kan idag stoltsera med en av de främsta kvalitetsportföljerna från primärt familjeägda gårdar världen över där hantverket räknas och det finns en stolthet från generation till generation.
