Fyra utsökta och enligt oss perfekta och passande val av dryck till kräftskivan i år. Här ligger sötma låg och syra hög men ändå med en fin sötma……..
5392 Petite Faiblesse Sauvignon Blanc: 85:-
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Ett vin som vi upplever som mycket fruktigt och med tydlig smak av päron och syrligheten finner vi på höjden och lockar fram en viss smak av passionsfrukt. Något som vi gillar med detta vin är att du i eftersmaken finner en syrlig, fin och mycket väl balanserad ton av citron vilket fungerar utmärkt till kräftor och tonen från dill. Vi väljer att temperera vinet till 11 grader vilket vi anser gör vinet rättvist för sina smaknyanser. Notera vinets mycket låga sötma och höga fruktsyra.
Av 10X tilldelas drycken av Xperhotelsandtables testgrupp vinet 9X
Om producenten
Domaine de l’Herre ligger i Gasgogne och ägs sedan 2010 av Pascal Debon som också är firmans vinmakare.
Leverantör
Valid Wines Sweden AB
Odlingsområde
Vin de Pays de Côtes de Gascogne är ett område vid staden Auch i sydvästra Frankrike.
Leverantör
Vinunic AB
Odlingsområde
Mosel är beläget i sydvästra Tyskland, och sträcker sig från gränsen mot Luxemburg till Koblenz, där Mosel rinner ut i Rhen.
7218 Dr L Riesling Dr. Loosen: 89:-
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Ett spännande vin som du kommer upptäcka har mycket tydliga toner av lime och honung genomgående. Vinet ligger med en fin grundsötma trots att vinets karaktär är syrligt och friskt. Här är ett vin som passar ypperligt till kräftor och skaldjur samt ett vin som vi tror du kommer njuta som bäst vid 9 grader. Detta vin tror vi du kommer få många tummar upp för om du väljer att placera till kräftskivan i år. Vinet har en fantastisk smak som passar surdegsbröd mycket bra, testa gärna den kombinationen.
Av 10X tilldelas drycken av Xperhotelsandtables testgrupp vinet 9X
Producent
Dr Loosen
Om producenten
Dr. Loosen har varit i samma familjs ägo i mer än 200 år. När Ernst Loosen tog över företaget år 1988 genomförde han en rad förändringar för att höja kvaliteten på vinerna. Han minskade skördeuttaget drastiskt, sorterade druvorna hårdare och började använda organiskt gödningsmedel. Han delar ansvaret som vinmakare med Bernhard Schlug.
5369 Dr. Loosen Riesling Kabinett Old Vines 119:-
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Här kommer ett vin för dig som önskar ett vin med mycket smak och som är något sötare i sin karaktär, men som ger en hög och fin syra. Detta vin har toner av honung i sin smak, framför allt på höjden och en eftersmak av päron som ger vinet ett lite rundare avslut. Här är ett vin som vi tror du som är lite osäker på kräftvin kommer uppskatta. Detta fungerar för alla och kommer bli omtyckt, vi är helt säkra på det.
Av 10X tilldelas drycken av Xperhotelsandtables testgrupp vinet 8X
Producent
Dr Loosen
Om producenten
Dr. Loosen har varit i samma familjs ägo i mer än 200 år. Vinmakare till detta vin är Ernst Loosen.
Leverantör
Vinunic AB
Odlingsområde
Mosel ligger i sydvästra Tyskland, och sträcker sig från gränsen mot Luxemburg till Koblenz, där Mosel rinner ut i Rhen. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar runt Bernkastel.
Om producenten
Georg Breuer grundades 1880 och familjen Breuer köpte det i början av 1900-talet. Idag driver Theresa Breuer egendomen. Företagets egendomar omfattar 33 hektar och vingårdarna är till största delen planterade med riesling. Vinmakare är Hermann Schmoranz och Markus Lundén. Leverantör
Vinunic AB
Odlingsområde
Rheingau ligger vid floden Rhen, strax väster om Frankfurt.
5899 GB Breuer Sauvage Riesling Trocken 125:
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Ett vin som passar utmärkt till nykokta kräftor. Vinet har smaken av krispiga gröna äpplen. Du kommer fina en viss citruston som kommer framträda i eftersmaken. Vinet serveras med fördel vid 9 grader. Notera att detta vin ligger mycket lågt i sötma och balanserar fint på smaken av äpplen. Vinet passar även utmärkt som vin att bjuda dina gäster som första glas på festen. Vinet är spännande, men kräver en perfekt kylning innan servering för att uppskatta dess smaktoner.
Av 10X tilldelas drycken av Xperhotelsandtables testgrupp vinet 9X
Om Vingruppen i Norden…
Vingruppen består av VinUnic, Wineworld, the Wineagency, Valid Wines och Quaffable Wines,
som tillsammans har ett av branschens bredaste sortiment. Alla formade av samma passion och engagemang: för producenten, produkten och kvaliteten.
Vår historia är djupt rotad i kärleken till produkten. Redan 1992, då allt började med VinUnic, var syftet att lyfta fram de produkter och producenter vi själva vill dricka och öka kunskapen om.
Detta ledde till framgångsrika samarbeten med några av världens mest kända producenter och varumärken. Samarbeten som vi utvecklats med under åren. De nära banden till våra leverantörer har format ett tankesätt som i dag genomsyrar hela vår verksamhet; framgång byggs genom starka relationer. Detta gäller i allra högsta grad relationen till våra kunder.
Dagens restauranggäster blir allt kunnigare. Ett faktum som ställer stora krav på oss att alltid leverera det bästa oavsett prisklass, från prestigevinet i källaren till storsäljaren på glas.
Vi arbetar aktivt med dig som kund. Du är det viktigaste vi har och det ska återspeglas i den service vi ger dig: alltid professionell, affärsmässig och med dina behov i centrum.
Den här sidan riktar sig till dig som arbetar på restaurang. Här finner du produktinformation, prislistor och kontaktuppgifter till vårt säljteam.
Vill du veta mer om oss och vårt utbud? Ring eller skicka ett e-mejl så återkommer vi så snart vi kan!
Väl mött,
Alla vi på Vingruppen i Norden.
