Njut sommarkvällar och grillkvällar med någon av dessa två fantastiska pärlor som vi hittat och gärna rekommenderar dig i sommar
Nu finns Prunotto Barbaresco 2016 tillgänglig på Systembolaget
Årgång 2016 är en klassisk årgång som lämpar sig väl för lagring. Året var något svalare än 2015 och skörden skedde 10 dagar senare, vilket ger ett vin med mycket tanniner, färg och fin struktur. Druvorna skördades för hand, avstjälkades och pressades innan de fick jäsa i 15 dagar vid 30 °C. Den nya årgången av Prunotto Barbaresco kan med fördel att drickas nu och får gärna utvecklas ytterligare några år i flaska i vinkällaren.
James Suckling ger vinet 93 poäng:
Prunotto Barbaresco 2016
”Dried-strawberry and watermelon aromas as well as white truffle, follow through to a full body with lots of ripe fruit and a velvety, juicy finish. Drink in 2022”
Övrigt
Den sent mognande druvsorten nebbiolo odlas nästan uteslutande i nordvästra Italien. Huvudsakligen i Piemonte, men även i Lombardiet, där den är känd som chiavennasca, samt Valle d’Aosta, där synonymen picoutener används.
Om producenten
Prunotto ägs av familjen Antinori. Egendomen omfattar 50 hektar.
Odlingsområde
Barbaresco ligger i regionen Piemonte i nordvästra Italien. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i orterna Barbaresco och Treiso.
Ursprung: Italien, Piemonte, Barbaresco
Druva: Nebbiolo
Alkoholhalt: 13,5%
Art. 22013
Pris: 249 kr
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Ett spännande vin berikat med en fantastisk fin smakpalett. Här kommer du bjuds på ett vin med en varm och fin ton av kanel som har sötma från solmogna körsbär och på höjden ligger en touch av nyponkaraktär. Vinet kommer passa utmärkt till grillat i sommar, gärna entrecote eller grillspett. Vi testar vinet tillsammans med grillspett och tycker att kombinationen med grillat kött med viss heta möter vinet något kryddiga ton, samt möter snyggt upp sötma från grillade grönsaker. Vi valde att temperera vinet till 19 grader vilket vi anser är en bra temperatur för att vinets olika smaktoner ska få blomma ut och varvas med varandra för en fin upplevelse av vinet.
Av 10X tilldelas vinet av Xperhotelsandtables testgrupp 9X
Nyhet - Irony Chardonnay från Monterey
Nyhet – Irony Chardonnay finns nu i Systembolagets beställningssortiment!
Nyheten Irony Chardonnay från Irony Wine Cellars är ett klassiskt, elegant vin från hållbart odlade vingårdar i Monterey, Kalifornien.
Irony Chardonnay
Den aktuella årgången 2017 bjuder på flirtiga toner av citrus, honung, färsk ananas och apelsin, medelfylligt med frisk syra och en fin eftersmak av äpple och en lätt touch av vanilj. Två tredjedelar av vinet är lagrat på små franska ekfat i 6-9 månader och en tredjedel är lagrat på ståltank. Servera Irony Chardonnay väl kyld till en fräsch caesarsallad, grillad fisk och skaldjur, vegetariska rätter eller milda kittostar.
Producent: Irony Wine Cellars
Ursprung: USA, Kalifornien, Monterey
Alkoholhalt: 14,5%
Druvor: Chardonnay
Artikelnummer: 72401
Årgång: 2017
Pris: 139 kr
Irony Wine Cellars har specialiserat sig på att producera personliga viner från kustnära vingårdar i Kalifornien, från det svala Monterey i söder upp till North Coast i norr. Idag drivs vinhuset genom tredje generationen i familjen Indelicato som har högt ställda krav på hållbar vinproduktion. Deras vingård i San Bernabe är certifierad enligt ”Certified California Sustainable Winegrowing Program”. Certifieringen kontrollerar ett flertal faktorer i produktionskedjan och ställer höga krav på allt från hushållning av vattenresurser, återvinning till hur man skapar ett naturligt ekosystem för odling och produktion på vingården.
Från Irony Wine Cellars kommer även deras uppskattade Pinot Noir som sedan tidigare finns representerat på Systembolaget. Art. 6694. Pris: 149 kr
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Ett vin som har en otroligt fin och balanserad smakpalett. Vinet har en fin sötma och på höjden känner du tonerna av honungsmelonens sötma och det varma söta från solmogen apelsin. Vinet har genomgående smaken av söt ananas som möter syran från gula krispiga äpplen i en avväg kombination. Vi anser att vinet serveras och avnjuts absolut bäst till vegetariska rätter. Vi provar även grilla några grönsaker och de förhöjer verkligen vinets smaktoner. Testa gärna de vårt tips!
Av 10X tilldelas vinet av Xperhotelsandtables testgrupp 9X
Ward Wines är en kvalitetsorienterad vinimportör som arbetar med genuina familjeägda producenter med stort fokus på kvalitet och tydligt ursprung och som i huvudsak tappar sina produkter på flaska. Vi är stolta över att kunna erbjuda ett brett och mångfacetterat urval från olika delar av vinets underbara värld – ett urval som går under ledorden kvalitet, ursprung och personlighet. I dag arbetar vi med framstående producenter som Pol Roger, Mont-Redon, Trimbach, Delas, Marchesi Antinori, Marqués de Murrieta, Château Minuty, Henri Bourgeois, Gerard Bertrand, Black Stallion, Symington och många fler.
