Nu i mars når 2020, en ny fräsch årgång av det naturliga lågalkoholvinet Petite Faiblesse Systembolagets hyllor.
Smaken är mycket frisk och fruktig med de klassiska inslagen av krusbär, svartvinbärsblad, lime och citrus.
Druvorna skördas under de tidiga morgontimmarna och jäser sedan vid låg temperatur för att bevara de aromatiska aromerna. Den tidiga skörden gör att druvorna på naturlig väg endast jäser till en alkoholhalt på 9,5 % vol.
Domaine de l’Herre ligger vackert beläget i hjärtat av Gasgogne där klimatet är idealiskt för att odla Sauvignon Blanc med stor fräschör och aromatisk profil.
Egendomen drivs av Pascal Debon som förvärvade vingårdarna 2010. Hans filosofi är att arbeta med största respekt för naturen och befinner sig i processen att konvertera vingårdarna till ekologisk odling.
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Mycket trevligt vin med tydliga smak av päron. Du kommer uppleva vinet som friskt med en fin och lättsam ton av citrus på höjden.
Detta vinet är otroligt gott tillsammans med skaldjur.
Vi väljer att avsmaka vinet till en musselsoppa. En kombination som är magiskt och passar in som rätt, så här i vårtider.
Temperera gärna vinet till 8 grader. Vi anser att vinet smakar som bäst vid detta gradantal.
Tips , låt gärna några deciliter av vinet komma med i soppan…
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 10X av 10X
.
