Idag lanseras Restaurangbarometern – en rapport från Martin & Servera-gruppen som visar att svenskarna älskar sina restauranger och caféer – men drar in på besöken när hushållen får mindre pengar i plånboken. Samtidigt pressas branschen så hårt – 961 restaurangföretag gick i konkurs under 2025, den högsta nivån på flera år. Vi samtalar med Jonathan Henriksson Blom kring undersökningen
