YOKO Riesling kommer från den traditionella kvalitetsregionenPfalz i Tyskland och har rätt karaktär för att balansera hetta, en touch av härlig restsötma, samt en tydlig och frisk syra som kittlar och neutraliserar gommen.
YOKO Riesling har en intensiv doft med inslag av apelsinblom, lime, honungsmelon, tropisk frukt, och ett stråk av kryddor. Smaken är fruktig med en liten fruktsötma som balanseras på bästa sätt
med den friska syran. Vinet har en bra smaklängd och det finns toner av både melon, lime, mineral och en fläkt av blommor.
– Yokoso betyder välkommen på japanska, och med YOKO vill vi välkomna konsumenten till en asiatisk helhetsupplevelse. Vi vill också göra det enkelt att välja rätt vin till varje asiatisk smakupplevelse, oavsett om det är på restaurang, för en takeaway
eller till hemlagat, berättar Anna Rönnlund, Brand Manager på Anora Group. YOKO Riesling är en av vinerna i YOKO-serien, som är framtagna
för att ge den rätta balansen mellan sötma och syra som matchar olika typer av asiatisk mat. Anora Groups egen Master of Wine, Julie Nyheim, har tillsammans med högkvalitativa producenter utvecklat YOKO kollektionen som består av druv- och ursprungstypiska viner. Vinerna passar i stil och karaktär som handen i handsken till asiatisk mat.
– De asiatiska köken bygger ofta på en balans mellan
grundsmakerna. Mustighet från umamirika råvaror, smaksättare som soja- eller fisksås eller kryddhetta från chili. En av de stora utmaningarna har varit att hitta rätt balans i vinerna, för att kunna
matcha det kryddstarka och smakrika. En annan utmaning har varit den varierande textur som många av dessa rätter har, vilket gör att
vi behöver viner med rätt balans som kan möta upp dessa smakexplosioner och texturer. Det är allt på en och samma gång och nu har vi två viner som kan möta detta, säger Julie Nyheim.
Varje flaska är försedd med ikoner som visar vilken mat som bäst
matchas med varje vin. YOKO Riesling finns på ett urval av Systembolagets butiker, eller att beställa från Systembolagets beställningssortiment.
YOKO RIESLING
Pris: 135 kr
Art nr: 52967
Alkohol: 13 %
Sockerhalt: 10,6 g/liter
Druvor: 100 % Riesling
Ursprung: Pfalz, Tyskland
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Gott vin som på höjden bjuder på smaken av både lime och melon. Vinet upplever vi som mycket fruktigt.
Passar till: Vi väljer att avsmaka till sushi. En kombination som gifter sig ypperligt bra. Vi tror även att vinet passar flertalet rätter där både sting och skaldjur tar plats.
Temperatur: Vinet tempererar vi till 8 grader och anser att vinet kommer till sin fulla rätt med sin smakpalett vid detta gradantal.
Sammanfattning: Ett fantastiskt sommarvin som vi tror kommer passa många kvällar i sommar. Ett vin som vi varmt även rekommenderar er att njuta till midsommar. Riesling, ja det är aldrig fel, eller hur?
