Norvida grundades i Stockholm 1990. Idag är de en väletablerad köttpartner på såväl butiksmarknaden som inom foodservice. Huvudkontoret ligger i Nacka. De finns även i Finland, Norge och Brasilien. Xperhotelsandtable har provat lammracks som finns i deras sortiment,
Rekommendation:
Vi testar Lammracks från Norvida och deras märke Naturkött som de saluför.
Smak: Mycket fast kött med mjuk och tydlig smak av lamm.
Kvalité: Vi anser produkten innehar mycket hög och fin kvalité
Tillagning: Produkten går utmärkt att tillaga över kolgrill. Fungerar även på stekbord i restaurangkök för att sedan avslutas med klassiska stek”ränder” av hett järn eller stekbordsgrill.
Sammanfattning: En köttdetalj som passar som huvudrättet på restaurangen, men även perfekt att servera som inslag på en grillbuffé. Mycket lätt att hantera och något som uppskattas och upplevs som lyxigt
