När vi på Xperhotelsandtable.se och vår testgrupp först såg Allerums kryddade rivna ostar med smakerna Tomat & Basilika samt Kantarell & Schalottenlök, kände vi direkt att kombinationerna hade potential. Smakerna lät helt enkelt för bra för att inte prova.
Och vi kan konstatera: smakerna sitter!
Här får vi två ostar med tydliga och intensiva smaker, där respektive kryddning verkligen får ta plats. Båda varianterna är dessutom härligt krämiga och fungerar lika bra att låta smälta över en rätt som att använda dem direkt som smakrik topping.
Tomat & Basilika passar utmärkt i exempelvis gratänger, på tacos eller varför inte i en krämig risotto. Kantarell & Schalottenlök ger i sin tur en härlig mustighet som vi gärna adderar till höstens och vinterns lite fylligare rätter.
Men här är det egentligen bara fantasin som sätter gränser. Osten kan smältas över mat, gratineras eller helt enkelt strös över exempelvis kanapéer för att ge både smak och en extra dimension.
Vi i testgruppen tycker att detta är en fullträff från Allerum. Det är en produkt som har goda förutsättningar att hitta hem i många svenska kök och samtidigt sätta en extra guldkant på både vardagsmat och helgens middagar.
Osten är smakrik, krämig och överraskande, och det gäller för båda smakerna. Våra två favoriter blir därför två givna påsar att ha hemma när fredagsmiddagen ska få det där lilla extra.
Vår rekommendation från Xperhotelsandtable.se testgrupp: Lägg gärna ner båda i kundvagnen vid nästa inhandling – här finns mycket smak för pengarna och gott om möjligheter att vara kreativ i köket.
