Fredagskvällen närmar sig, och med den, löftet om fredagsmys och en välförtjänt avslutning på en hektisk vecka. Vad passar då bättre än att bjuda på en hemgjord pizza, en liten guldkant i vardagen som man faktiskt borde unna sig lite oftare? Vi vill därför dela med oss av några tips och produktrekommendationer från Zeta som garanterat kommer att förvandla er pizzastund till ett minne som sent ska glömmas.
Låt oss börja med själva grunden – det fantastiska Pinsabrödet. Glöm tråkiga, torra pizzabottnar. Detta bröd är något alldeles speciellt. Det behåller sin saftighet även efter gräddning och blir otroligt trevligt i konsistensen när det värms upp. Resultatet är en perfekt balans mellan knaprighet och en subtil sötma som förhöjer alla smaker. När grunden är lagd är det dags för såsen. Här rekommenderar vi varmt Pinsasås, och för en extra kick väljer vi denna gång varianten med chili.
Den ger en behaglig hetta som piggar upp och balanserar de andra smakerna på ett underbart sätt. Enligt oss är ost A och O när det kommer till pizza. Därför lägger vi extra vikt vid valet av ostar, och återigen vänder vi oss till Zeta för deras högkvalitativa produkter. Vi använder en generös blandning av mozzarella och parmesan, men hemligheten ligger i det sista ost-tillskottet: Burrata. Cirka en minut innan pizzan är färdiggräddad i vår pizzaugn adderar vi den krämiga, mjuka Burratan.
Den smälter varsamt och ger en fantastisk textur och smak som verkligen tar pizzan till nästa nivå. Detta är en riktig höjdare som ni bara måste prova! Och nu till en hemlighet som vi gärna delar med oss av: kronärtskocka. Att addera kronärtskocka på pizzan är något alldeles speciellt. Om du inte har testat detta tidigare är det hög tid att göra det nu. Smaken blir helt magisk, med en subtil jordighet och en lätt syrlighet som kompletterar de andra ingredienserna perfekt. Självklart får vi inte glömma oliverna. För sältans skull är det ett absolut måste.
Välj dina favoritoliver, gärna en blandning av svarta och gröna, och sprid ut dem jämnt över pizzan. Och slutligen, för att fullända pizzaupplevelsen, rekommenderar vi oliver som topping.
** Vi använder oss av en pizzaugn från Ninja Kitchen om är perfekt anpassad för att få en perfekta pizza med stenungsbakad känsla
