Den 3:e februari är det dags för återlansering av den kritikerrosade Susana Balbo Signature White Blend. Får man tro Susana själv så är denna årgång, 2022, något alldeles extra.
Från Altamira-vingården, på 1 000 meters höjd skördas de druvor av sauvignon blanc, torrontés och semillon som ingår i blenden. Efter pressning flyttas semillon till betong-ägg, sauvignon blanc och torrontés till franska ekfat. Efter jäsning får vinerna vila med sin jästfällning i två månader. Därefter skapar man den slutgiltiga blenden som får ligga på franska ekfat i fyra månader.
Vinet är mycket aromatiskt med florala inslag och integrerad fatkaraktär. Smaken är fruktig med citruscest, stenfrukter och kryddiga toner. Avslutar mycket friskt med en fin mineralitet.
Susana Balbo blev 1981 Argentinas första kvinnliga vinmakare. Sedan dess har hon arbetat outtröttligt med att höja både kvalitet och anseende på landets viner. Hennes engagemang har fört henne till kongressen, flertalet rundor som ordförande för Wines of Argentina och mottagandet av IWC Lifetime Achievement Award sommaren 2022, bland mycket annat.
I ett land där det sociala skyddsnätet brister är hon även en stark röst för arbetares rättigheter.
Susana Balbo anses vara en av Argentinas utan tvekan främsta producenter.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Mycket fruktigt vin som har tydlig smaka av gröna äpplen. Vitnet bottnar i smaken av krusbär. Genomgående har vinet en fin smak av lime.
Passar till: Vinet passar till flertalet rätter som fisk och skaldjur. Vi väljer denna gång att avsmaka vinet till en sallad med brutna bitar av vitt nybakat bröd. Oj vilken god kombination med vinet
Temperatur: Vi tycker vinet passar absolut bäst att serveras vid 9 grader.
Sammanfattning: Detta är ett mycket fint vin som känns lyxigt och med perfekt balanserade smaker.
