Kräftor, fest i härligt sällskap. Det är väl ganska förenligt med just augustimånad. Vi på Xperhotelsandtable har spanat runt lite och hittat några riktigt trevliga öler som vi skulle vilja rekommendera tillsammans med kräftorna som vi tror har egenskaper som gör att just dessa öl kan vara ett passande inslag på just din kräftskiva i år. Varsågod och inspireras av öl från Pite Bryggeri.
Belgo Twin
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om ölet
Ett öl som känns sött och har en fin rund smak. Ölet präglas av smaken av solvarma aprikoser och touch av fikon. Vi tycker att ölet eftersmak har en ton av doften av nybakad banankaka. Vi tror att detta öl passar fint till kräftor som gärna fått koka in ordentlig i dill. Varför kanske du undrar. Jo vi tror att smaken i detta öl som också upplevs som fylligt kommer möta kräfta och dillsmaken mycket bra. Detta är ett öl som vi valde att temperera till 10 grader och anser bör hålla dem temperaturen då ölets smaknyanser framkommer som bäst just vid detta gradantal. Ölet passar utmärkt även till grillrätter.
Av 10X tilldelas ölet av Xperhotelsandtables testgrupp 9X
Belgo Wit
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om ölet
Ett öl som uppskattas av dig som vågar lite och som gillar kryddnejlika, ölet har en klar och tydlig ton av just kryddnejlika. Du kommer fina en rund ton av smaken av honung. I eftersmaken kommer du absolut finna citrustoner som ganska snabbt klingar av. Detta är ett öl som passar lite högtidliga stunder. Vi tror att ölet är ex perfekt till julmaten, men också ett öl som passar till både grillrätter fisk som fågel och ett öl som du bör införskaffa till kräftorna i går
Av 10X tilldelas ölet av Xperhotelsandtables testgrupp 9X
Pite Pale Ale
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om ölet
Här är ett öl som har en fantastisk karaktär. Med en tydlig och bestämd ton av smaken från sötma från apelsin och de något knäckiga så är detta ett öl som kommer fungera utmärkt till våra svenska kräftor. Ölet har en mycket låg sötma och balanserar fint upp till en behaglig fyllighet som ligger i mellanregistret och tenderar att prägla ölet och tronar fram i en lågmäld och fin beska. Vi rekommendera ölet till kräftorna pga av dess sötma som vi tycker passar bra. Annars tror vi att detta öl kommer vara perfekt för sensommaren och de sista grillkvällarna i sommarnatten.
Av 10X tilldelas ölet av Xperhotelsandtables testgrupp 10X
Saison de Piteå
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om ölet
En öl som verkligen överraskar på många sätt. Trots att ölet har en tydlig ton av smaken av honung så upplevs ölet inte söt. Fylligheten i ölet är bra tilltaget och beska är perfekt balanserad. Ölet är ett sådan öl som du sätter i handen på din gäst och skålar in kvällen med. Servera gärna i gradantal 9 grader.
Av 10X tilldelas ölet av Xperhotelsandtables testgrupp 9X
Nya Tidens IPA
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om ölet
Ett balanserat öl som känns mycket fylligt och har en ton av torkade frukter som smakbas genomgående. Här får man verkligen en tydlig beska och en fyllig smak, Här är ett öl som inte bjuder inte till någon större sötma men som briljerar med smaktonerna. Notera gärna att detta öl bör serveras till minst 12 grader, Vi rekommenderar nästa 13 grader på ölet för att verkligen få fram de olika smakerna som spelar. Notera gärna att ölet har en väldigt fint eftersmak som lämnar ton av sötma av apelsin.
Av 10X tilldelas ölet av Xperhotelsandtables testgrupp 10X
Silver
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om ölet
Härligt och bastant öl som ger dig smaken av både kaffe och choklad och torkade frukter. Detta öl rekommendera vi att avnjut efter kräftorna som ett öl ni njuter framför brasan, eller kanske till BBQ senare på kvällen. Ölet är fylligt och ligger mycket bra i beska. Ett öl som inte ber om ursäkt för sig och klara sig alldeles utmärkt själv i ett glas.
Av 10X tilldelas ölet av Xperhotelsandtables testgrupp 10X
Moderne Lager
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om ölet’
Här kommer ett mycket enkelt och lättsamt öl. Ett öl som ligger lågt i sötma, inte så kaxig i beskan och känns normakt fylligt men inte så bastant. Smaken ligger åt de brödiga och toner av apelsin finner vi på höjden. Ett enkelt öl, lätt att tycka om. Detta öl passar perfekt till kräftorna, brödet och salladen.
Av 10X tilldelas ölet av Xperhotelsandtables testgrupp 9X
Om företaget:
Upplev ölkultur från Norrbotten
Vårt öl är mycket mer än en svalkande dryck. Det är utsökt kemi och sinnrik konst avsedd för njutning. Vi brygger enligt traditionellt hantverksmässiga metoder med moderna inslag och stort intresse för varje enskild detalj i processen. Med det mjuka vattnet från Piteå skapar vi smakrikt öl av högsta kvalitet.
/Bryggarkitekter Jörgen & Jeanette
