Österrike är indelat i fyra vinregioner. Niederösterreich där druvorna till vinet kommer från är den största vinregionen och täcker hela norra Österrikes vinodlingar, undantaget Wien. Den familjeägda vingården Weingut Leth ligger i det oerhört vackra området Wagram, beläget på bergssluttningar. Här har vin odlats sedan romartiden.
Weingut Leth är en familjeägd firma som ligger i Fels am Wagram. De har under årens lopp utvecklat vinodlingen och hittat rätt jordmån och klimat för de olika druvsorterna och dess kloner. Grüner veltliner druvorna har vuxit på det för området karakteristiska och typiska lössjordarna som ger vinet en uttalad karaktär av vitpeppar och grape med mineraltoner. Riesling druvorna kommer från andra vingårdar som inte består av lössjordar och ger mer fruktig karaktär.
Jordmånen består av de klassiska lössjordarna som finns i området. Druvsammansättningen består av 52% riesling och 48% grüner veltliner. Druvorna får macerera med skalen innan druvorna pressas varsamt, druvsorterna vinifieras separat. Fermenteringen sker under temperaturkontoll och får ligga på naturliga jäststammar i ca 3 månader, därefter sker en filtrering innan buteljering. Vinet är ljust, grönskimrande och klart. Doften är mycket fruktig med aromer av stenfrukter, citrus och exotisk frukt från rieslingen medan grüner veltlinerdruvorna bidrar med mineraltoner och kryddighet. Smaken är frisk och fruktig med ett litet kryddigt inslag och balanserad eftersmak.
Leth Duett 2018
Art nr 4587
Pris: 89 kr
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Ett spännande vin med ett trevligt intryck. Vinet har en genomgående karaktär med smaken av päron. På höjden ligger en sötma som vi härleder till honungsmelon. Avslutet är runt och ligger med ett viss citrus som inslag. Notera gärna att vinet är fruktigt och elegant. Vi tempererar vinet till 7 grader. Här tycker vi att vinet får möjligheten att briljera i sin smakpalett. Vi provar vinet till plockmat och finner denna kombination utmärkt.
AV 10X tilldelas vinet av Xperhotelsandtables testgrupp 9X
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Här möts vi av ett fruktigt vin som vi återfinner en viss kryddighet i. Här är tonen av äpplen ganska framtonande och det ligger en örtighet långt bak i smakupplevelsen som är intressant. Vinet är ganska fylligt. Vi väljer att temperera vinet till 9 grader och upplever att vinets smak framkommer som bäst just vid detta gradantal. Vi provar även löjroms kanapéer till vinet, vilket går utmärkt tillsammans
AV 10X tilldelas vinet av Xperhotelsandtables testgrupp 9X
Leth Grüner Veltliner Familien Reserve 2018
Art nr 76570
Pris: 119 kr
Leth Grüner Veltliner Klassik 2018
Art nr 4200
Pris: 89 kr
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Här kommer ett riktigt roligt och spännande vin. Här upplever vi ett vin som har en fruktighet i kombination med kryddighet. Klara och tydliga toner av päron karaktäriserar vinet. Genomgående så har vinet en viss pepprighet som tonar ut i vinets avslut. Vi upplever vinet som helhet som mycket balanserat. Vi noterar med vinet att det ligger en citruston i vinet. Denna går utmärkt att lyfta fram beroenden på vad du väljer att äta tillsammans med vinet. Vi väljer att addera skaldjur i olika former till vinet, vilket blir en utmärkt kombination. Vi får även fram citrusen i vinet tillsammans med skaldjuren på ett bra sätt. Vald temperatur blir för oss 8 grader för detta vin.
AV 10X tilldelas vinet av Xperhotelsandtables testgrupp 10X
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Till att börja med vill vi uppmärksamma Er på den något mindre flaskan som detta vinet presenteras i. Lite synd tycker vi då smaken på detta vinet är mycket tilltalande och enkelt att tycka om. Vinet borde presenteras i stor flaska för det är verkligen gott och man njuter gärna flera glas. Vi provar vinet till räksoppa och tycker att den kombination gjorde sig riktigt bra. Smaken domineras av krispiga päron och lite sötma från äpplen. Vinet har en snäll men bestämd kryddighet, vilket gör att soppa gärna får har lite sting. Vinet känns elegant och har ett långt avslut. Vi väljer att temperera vinet till 10 grader. En bra temperatur för detta vin anser vi. Går även att servera på 9-8 grader.
AV 10X tilldelas vinet av Xperhotelsandtables testgrupp 9X
Leth Grüner Veltliner Terrassen 2018
Art nr: 2961
Pris: 55 kr
Leth Grüner Veltliner Brunnthal 2017
Art nr: 83778
Pris: 159 kr
Så här tycker Xperhotelsandtables testgrupp om vinet
Detta vinet upplever vi som kryddigt och med en klar ton av päron som just karaktäriserar detta vin. Vi väljer att avsmaka vinet tillsammans med ostfondue. Vinet möter upp den lena ostmassan på ett trevligt sätt och vinets kryddighet framhävs. Vi rekommenderar verkligen att prova vinet med ost, vi tror nämligen att detta vin är utmärkt val till en sådan anrättning. Vinet har en lång och fin eftersmak. Vi väljer att temperera detta vin till 6 grader.
AV 10X tilldelas vinet av Xperhotelsandtables testgrupp 10X
Om företaget
Det finns många bra viner i Sverige. Och många duktiga leverantörer bland de över 800 som är verksamma idag. Därför är vi väldigt stolta över att vara en av de största leverantörerna av vin på den svenska marknaden.
Men vår målsättning är inte att bli störst. Däremot vill vi vara bäst på det vi gör. Vi arbetar nära våra producenter och nära våra kunder. Vi säljer till Systembolaget, grossister, tax free-operatörer och restauranger. Genom att leverera bra produkter och ge våra kunder den service som vi själva skulle önskat oss, vill vi alltid överträffa våra kunders förväntningar. Och det gäller oavsett om kunden är inköpare på Systembolaget, inköpsansvarig på restaurang, gäst på en restaurang eller vanlig vinkonsument.
Vår affärsfilosofi har vuxit fram genom egen erfarenhet. Domaine Wines bildades 1998 och sedan 2004 drivs företaget av Arne Skog som majoritetsägare.
Vi importerar viner från jordens alla hörn. Men bara om de uppfyller våra krav – ett vin skall vara väl värt sitt pris, oavsett hur mycket du betalar. Och i linje med vår kvalitetsfilosofi, har vi valt bort de billigaste vinerna, och fokuserar istället på att få fram riktigt bra viner som kostar motsvarande 70 kronor per flaska och uppåt. Men det spelar ingen roll om förpackningen är en flaska eller box – kvaliteten är det viktigaste.
Det är lätt att lova mycket. När vi släcker arbetslampan på kvällen vill vi veta att vi har levererat det vi sagt till våra kunder. Både i form av flaskor och service. Det kan ibland vara svårt, men vi ger oss inte förrän det är gjort.
