Testat

Château Bois-Cardon Médoc 2021

En revolution är på väg att ske! Den 1 september 2022 lanseras Grand Vin de Bordeaux Château Bois-Cardon Médoc i en återvinningsbar PET-flaska. Vinet kommer att finnas i Systembolagets fasta sortiment.

Vem har sagt att små familjevingårdar inte kan vinna listningar på Systembolaget? Château Bois-Cardon är en familjeägd vingård sedan fem generationer, och består av nio hektar i Médoc, Bordeaux. Teamet på fem anställda arbetar med vinstockarna och sköter de 450 faten på gården i Valeyrac. Chefsvinmakare Guy Bailly hade aldrig trott att hans vin skulle väljas ut av Systembolaget – och än mindre att det skulle tappas på PET-flaska. ”Det här är ett första äventyr för oss i Sverige och även vår första PET-flaska. Glas är fortfarande kung i Bordeaux men vi måste ändra våra arbetssätt om vi vill agera mot de pågående klimatförändringarna. Vi är glada över att se att en liten familjevingård som vi fortfarande kan vara med och spela på en marknad som Sverige”, säger Guy Bailly.

Château Bois-Cardon Médoc består av 60% merlot och 40% cabernet sauvignon från stockar som är 28 år gamla. Druvorna från Château Bois-Cardon-vingårdar skördas med maskin, men sorteras noggrant vid ankomst till vineriet. Efter den omsorgsfulla jäsningen i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar lagras vinet under sex månader i franska ekfat som rymmer 225 liter.

Vinet har en inbjudande doft med inslag av blå och röda plommon, svarta vinbär, lakrits och kryddor. Smaken är fruktig med fina toner av mörka plommon, svarta vinbär, kryddor, lakrits och fat. Vinet klarar sig väl på egen hand, men är en mycket välkommen gäst vid det dukade bordet. Serveras med fördel till medelkraftiga och lite kraftigare anrättningar på fågel, kött eller grönsaker.

Château Bois Cardon Médoc 2021

Pris: 100 kr +1kr pant Artikelnummer: 2823 Alkoholhalt: 13 %
251 butiker i hela landet

Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:

Ett vin som på höjden bjuder på fina toner av plommon. Vinet bottnar i smaken av svarta vinbär. Vi upplever vinet örtigt. Avslutet har tydlig smak av vanilj.

Vi väljer att avsmaka vinet till en entrecote. En kombination av kött och vin som gifter sig otroligt fint.

Vinet låter vi serveras vid 19 grader. Ett gradantal som vi anser passar vinets smakpalett ypperligt bra

Xperhotelsandtable tilldelar vinet 8X av 10X