Söndagen den 10 november, även känt som farsdag slog dörrarna upp för Urban Italian Groups nya stjärna, Basta på Gamla Torget, mitt i hjärtat av Uppsala. Den efterlängtade öppningen markerar ett nytt kapitel för koncernen, som nu fortsätter sin framgångsrika expansion på nationell nivå.
”Vi har känt ett enormt stöd från Uppsalaborna under hela processen. Som en del av vår resa arrangerade vi även en loppis med inredning från tidigare verkshamneten, där alla intäkter oavkortat skänktes till barnen i Palestina och fick otroligt positiv respons från lokalborna. Det känns fantastiskt att nu kunna välkomna alla till Basta på Gamla Torget,” säger Brazer Bozlak, VD för Urban Italian Group.
Lokalen på Gamla Torget har genomgått en omfattande renovering och bjuder på en stilren och modern interiör med inslag av varma färger och naturliga material. Menyn erbjuder en smakupplevelse som hyllar det italienska köket, med napolitansk pizza, egentillverkad pasta och ett urval av antipasti som speglar traditionella italienska smaker.
”Vi vill skapa en plats där människor kan mötas, njuta av fantastisk mat och få en genuin känsla av Italien – oavsett om det är för en snabb lunch, en familjemiddag eller en kväll med vänner,” säger restaurangchefen Michail Koutsokeris.
Smygpremiären som hölls lördagen den 9 november blev en succé, med inbjudna lokala profiler från Uppsala som fick en förhandsvisning av den nya restaurangen. Gästerna bjöds på smakprov genom hela den nya menyn och en inblick i den så kallade Basta-familjen. Stämningen var på topp och lovorden flödade.
Urban Italian Group fortsätter att satsa stort, med planer på ytterligare etableringar under de kommande åren. Den nya restaurangen i Uppsala blir en viktig del av deras fortsatta tillväxt och är ett strategiskt steg i koncernens mål att skapa unika gastronomiska upplevelser i flera svenska städer.
