Nu lanseras italienska Pio Cesares viner från hyllade årgången 2015 och härigenom erbjuds gudomligt goda droppar från Piemontes berömda sluttningar i tre olika skepnader: Barolo Ornato, Barbaresco Il Bricco och Barbaresco DOCG.
I den ansedda vinregionen Piemonte är den gamla staden Alba centrum för tillverkningen av Barolo och Barbaresco. I stadens hjärta finns Pio Cesares källare som förutom en hel del av företagets viner också rymmer en bit av den gamla, romerska stadsmuren, som anses vara omkring 2 000 år gammal.
Pio Cesare är ett traditionsbundet familjeföretag som idag styrs av Pio Boffa och Cesare Benvenuto. För att försäkra sig om att den höga kvalitén bibehålls, hålls skördeuttagen nere, bland annat genom hård ansning och grön skörd. I stället för att ta in säsongsarbetare arbetar samma människor i vingårdarna året om. Samtidigt lämnas druvorna utan mänsklig inblandning i så stor omfattning som möjligt för att de till fullo ska få utveckla sina naturliga karaktärsdrag.
Barolo Ornato, familjens första ‘single vineyard’ Barolo
Barolo Ornato var Pio Cesares första vin som framställdes enbart på druvor från en enda av familjens vingårdar. Sedan 1985 gör de sin Barolo Ornato på Nebbiolo från egna vingårdar i Cascina Ornato i Serralunga d’Alba, en historisk och prestigefull plats känd för sina långlivade viner fyllda med struktur, tanniner och friskhet. Den fantastiskt fina Barolon görs i små kvantiteter och det är därför Sverige endast får en allokering om 36 flaskor.
Artikelnummer: 95726
Pris: 699 kr
Barbaresco Il Bricco, ‘single vineyard’ Barbaresco från familjens vingård i Treiso
Tillverkas i väldigt liten skala vilket speglas av den lilla allokering om 36 flaskor, som nu kommit till Sverige. Druvorna plockas på tre plottar på familjens vingård Cascina Il Bricco i byn Treiso. Vinifiering sker på ståltank vid relativt hög temperatur. Maceration med skalkontakt sker under 25 dygn. Vinet ligger sedan på ek i 30 månader, varav en liten del på fransk ek under de första 18 månaderna. Barbaresco Il Bricco har stor och kraftig struktur med rika frukttoner. Vinet är mjukt och kryddigt med mjuka, mogna tanniner och lång eftersmak.
Artikelnummer: 95756
Pris: 699 kr
Barbaresco – klassisk och elegant spegling av regionen
Framställs på 100% Nebbiolo från familjen Pios vingårdar inom appellationen och närmare bestämt i Treiso och San Rocco Seno d’Elvio. Vinet är en väldigt klassisk Barbaresco: Elegant och sammetslik med mogna, kryddiga frukttoner. Kraftiga men eleganta tanniner. Bra struktur och koncentration och lång eftersmak. Låt er inte luras av den enkla etiketten som saknar referenser till specifika vingårdar. Det här är långt ifrån ett basvin och allt annat än simpelt. Det är en utmärkt Barbaresco väl värd att stifta bekantskap med.
Artikelnummer: 95801
Pris: 499 kr
