Den 5 maj släpps 2.400 flaskor Penley McLaren Vale Project Shiraz 2018 från Penley Estate i TSE, som ägs och drivs av Eng och Beck Tolley. Det är två systrar med rötterna rejält i vinvärlden, mamma Penfolds och pappa Tolley = Penley. Vinet har artikelnummer 92944 och kostar 159 kr
Trots att de kommer från två familjer som gjort vin sedan mitten av 1800-talet utmärks systrarna Penleys arbete framför allt av ett utmanande nytänk. Penley McLaren Vale Project Shiraz 2018 är gjort på 100 procent shiraz. Etiketten är inspirerad av den berömda Rembrandttavlan namnet på tavlan, men alla gubbarna i originalmålningen är utbytta till kvinnorna som jobbar på Penley.
Penley McLaren Vale Project Shiraz 2018 är gjord på 100 procent shiraz. Vinet har en stor och inbjudande doft med toner av plommon, björnbär och hallon med eleganta violtoner. Vinet är mjukt och välbalanserat med mörk frukt och saftiga tanniner. 30 procent av druvorna jästes hela utan pressning. Druvorna och musten fick sedan dra med skalresterna under 16 dagar för att extrahera arom och smak. När vinet var färdigjäst lagrades det i sex månader på franska 225 liters-ekfat, av vilka 10 procent var nya fat.
Penley Estate grundades år 1988 och vann redan första året guldmedalj för ett av sina viner. Sedan 2015 driver systrarna Penley Estate och gör pigga och nyfikna viner. Penleys vinmakare Kate Goodman utsågs till årets kvinnliga vinmakare år 2018. Företaget har som ambition att bli både ekologiska och biodynamiska inom tre år. Penley Estate ligger i Coonawarra men de arbetar även i McLaren Vale.
