Svenskarnas favoritvin Cantina Zaccagnini dal tralcetto Montepulciano d’Abruzzo DOC, även känt som ”Pinnvinet”, tar nu ett stort steg framåt, mot en mer hållbar framtid. 2021 gjorde Cantina Zaccagnini övergången till en helt ekologisk produktion av vinet som tappas på flaska. Nu kan den hyllade italienska vingården, meddela att även 3-litersboxen innehåller vin från ekologiska odlingar. Med den ekologiska boxen fortsätter Cantina Zaccagnini att vara en pionjär inom vinindustrin genom att kombinera tradition med moderna hållbarhetsvärderingar. Artikelnummer: 3023, 279kr.
Vinhuset Cantina Zaccagnini, som ligger i den natursköna Abruzzo-regionen i Italien, har i över fyra årtionden varit en ledande vinproducent. Pinnvinet by Cantina Zaccagnini har blivit väldigt uppskattat tack vare sin mångsidighet då det kan kombineras med de flesta traditionella italienska rätter. Vingården, omgiven av majestätiska Apenninerna, jobbar enligt strikta hållbarhetsprinciper för att bevara regionens natur och skönhet.
Cantina Zaccagnini fortsätter sin hållbarhetsresa framåt och meddelar att även 3-litersboxen nu blir ekologisk. Denna utveckling är ytterligare en manifestation av vingårdens engagemang för ansvarsfull vinproduktion och miljöhänsyn.
– Vi är väldigt stolta över att äntligen kunna meddela att hela vår produktserie nu är ekologisk. Denna förändring är en bekräftelse på vårt dedikerade arbete för en mer hållbar framtid. Genom att förena våra traditioner med moderna, miljövänliga odlingstekniker, tar vi ett steg närmare att erbjuda våra kunder en genuin och samtidigt ansvarsfull vinupplevelse, säger Angelo Ruzzi Export Manager, på Cantina Zaccagnini
Symboliken bakom pinnen
Många svenskar har fått upp ögonen för vinet i den charmiga flaskan med den handknutna lilla pinnen som smyckar flaskhalsen. Den lilla kvisten kommer från vinterbeskärningen av samma vinrankor som druvorna vuxit på, därav namnet ”Dal Tralcetto” som betyder ”från kvisten”. Denna symboliska ”tralcetto” (liten träpinne på italienska) hyllar tradition, hantverk och den kärlek som Cantina Zaccagnini ägnar varje flaska. Den representerar förankring i historien och en djup respekt för det förflutna, samtidigt som den uttrycker vingårdens outtröttliga strävan att skapa enastående viner.
Vinet består av 100 % montepulciano-druvor och har en intensiv rubinröd färg med mörklila inslag. I doften samsas toner av moreller, mogen röd bärfrukt och en pigg kryddighet med toner av vitpeppar. Smaken är torr, angenämt saftig och fruktig med inslag av moreller,
solmogna hallon och lätt örtighet. Den friska och långa avslutningen är en harmoni mellan lena tanniner och en mjuk bärighet.
Vinet passar till en klassisk charktallrik med salami, prosciutto och pecorinoost, eller en kryddig lasagne, med eller utan kött. Servera vinet till en abruzziskt grillad lammkotlett med massor av olivolja, citron och timjan serverad med örtrostad potatis. Självklart är Pinnvinet också ett utmärkt val till en klassisk italiensk pizza. Servera med fördel vinet något kylt, ca 14–16 grader.
Nr: 3023 | 279 kr | 13 % vol. | 3000 ml | Sockerhalt: 0,5 g/100ml | FS
