En stor del av maten vi äter kommer från växter som måste pollineras men antalet insekter minskar. Odlingar som raps, fruktträd och grönsaker behöver humlor och bin. Martin & Servera-gruppen inleder samarbete med Beefarm för att öka surret av bin i halländska rapsfält och på så sätt öka den biologiska mångfalden.
– Beefarm arbetar, tillsammans med lokala biodlare och bönder i Halland, för att öka antalet pollinerande bin och insekter. Vi finns mitt i livsmedelskedjan mellan bonde och restauranggäst och vet att den biologiska mångfalden är hotad. Självklart vill vi stötta deras arbete, säger Emelie Hansson, hållbarhetschef Martin & Servera-gruppen.
De startades ur viljan av att försöka tackla problemen med att pollinerande insekter minskar i jordbruket. För att motverka detta ser Beefarm till att biodlares bikupor placeras ut vid bönders rapsfält och följer resultatet genom mätningar av insekter, pollen och skörd.
– Världens matproduktion är beroende av pollinering. På många fält finns det inte tillräckligt med vilda bin och insekter. Bina från bikuporna hjälper till och pollinerar på fälten under tiden då rapsen blommar, säger Andreas Åkesson från Beefarm.
Med fler insekter blir blommorna bättre pollinerade. Det gör att det blir fler rapsfrön och en större skörd för bonden.
– Vi kommer i alla fall att njuta lite extra av binas surrande i sommar. Att vi sen också får egen honung till hösten, det är en härlig bonus, säger Emelie Hansson.
