Lördagen den 15 februari gästas restaurang Rutabaga på Grand Hôtel i Stockholm av den uppmärksammade danske kocken och krögaren Bo Bech.
På Mathias Dahlgrens vegetariska restaurang Rutabaga kommer Bo Beck göra ett exklusivt gästspel. Under en kväll skapar han en grön meny utifrån sin gastronomiska filosofi. Bo Bech är en av Danmarks mest namnkunniga kockar och gastronomiskt färgstarka personligheter. Hans matlagning är ofta minimalistisk i fråga om antalet råvaror på tallriken, med en estetik som är personlig och naken.
-som människa känner jag Bo som en mycket stark personlighet. Han berör mig och andra han möter, han sprider värme och glädje med sitt passionerade förhållningssätt till livet i allmänhet och maten i synnerhet, säger Mathias Dahlgren
Bo Bech är född 1972 i Danmark. Han är kock, krögare, kokboksförfattare och Tv-personlighet. Sedan 2011 driver han den omtyckta restaurangen Geist i hjärtat av Köpenhamn.
Gästspelet äger rum under två sittningar den 15 februari på Rutabaga För att boka bord, besök mdghs.se/rutabaga
