Slutlagrad på Whiskyfat
Såhär berättas om Apothic Inferno
Amerikanska vintillverkaren Apothic är en pionjär inom innovativa viner som utmanar det traditionella sättet att producera vin. Nu lanseras 2015 Apothic Inferno, ett rött vin som slutlagrats på amerikanska whiskyfat under 60 dagar i Kalifornien. Det nya unika vinet av premiumkvalité finns nu i din lokala systembolagsbutik
Storsäljaren Apothic Red får en helt ny följeslagare i form av 2015 Apothic Inferno. Det exklusiva vinet är ett resultat av mångårig erfarenhet av vinmakeri och inspiration från whiskyns toner. Apothic Inferno har en färgstark karaktär och bjuder på en alldeles särskild smakresa för både vin- och whiskyentusiaster.
-Resultatet är ett vin med rik smak, den kanske inte har whisky i sig, men det är definitivt ett vin med whiskysjäl. Vi är glada att kunna lanserar vinet i Sverige som är en nyfiken marknad med stor aptit för nya smaker, säger Åsa Rosvall, produktchef på Spring Wine & Spirits.
Den största delen av druvorna är Zinfandel som kommer från premiumvingårdar i de centrala delarna av Kalifornien, framförallt runt staden Lodi – återstående druvor, största delen merlot, är från Washington State. Varma och soliga dagar gör att druvorna mognar till maximal potential samtidigt som de svala nätterna behåller syran och fräschören. Druvsorterna har jäst var för sig innan de blandats till det slutliga vinet, för att sedan lagras – först på ståltank med ekstavar av både amerikansk och fransk ek och därefter på amerikanska whiskyfat av vit ek i Kalifornien i 60 dagar.
Såhär tycker Xperhotelsandtables testgrupp om Apothic Inferno
Detta är ett extremet spännande vin som bjuder in till en smakupplevelse. Här bjuds man på en lång fin eftersmak som känns mustig utan att bli för kraftig. Nämn värt är doften på detta vin som är fruktigt och med en touch av vanilj i ett stänk. Smakupplevelsen den ger oss tankarna till de lite mörkare bären. Du kommer absolut kunna identifiera whiskykaraktären i vinet speciellt i eftersmaken. Vi tycker oss känna på djupet körsbär med dess sötma och björnbärs toner. Vi känner en viss mjukton av lite röda bär, inte så de blir dominant utan i en fin kombination. Detta vin tror vi är utmärkt till tyngre mat som behöver ett kryddig kraftigt vin som bär upp smaken samt lyfter kryddorna i maten. Vi tror även att vinet kommer vara toppen till julmat framför allt kryddigare revbensspjällen.
