Testat

TESTAT: Läskiga tips – tacos och Halloween!

De flesta högtider har stark förankring i olika mattraditioner, men så har inte varit fallet med Halloween i Sverige. Det tänker Santa Maria ändra på. I höst bjuds det in till en skrämmande tacofest – som samlar nära och kära kring Tex Mex-bordet. Årets läskigaste familjehögtid firas nämligen med fördel med tacomonster, ostspöken och mumiequesadillas.

Paulig-ägda varumärket Santa Maria lanserade sitt numera ikoniska Tex Mex-sortiment i Sverige för 30 år sedan och fortsätter att hålla kategorin aktuell. Samtidigt har Halloween på senare år omfamnats rejält i Sverige och seglat upp som en av barnfamiljers och unga vuxnas absoluta favorithögtider.

Så vad passar bättre än att sammanföra tacos och Halloween? Santa Maria har tagit fram en laddning roliga tacotrick som ger familjens Tex Mex-favoriter en läskig twist passande den skräckinjagande högtiden. Vad sägs om spindelguacamole, skrämmande spökchips eller kusliga dödskallegurkor som skickar kalla kårar längs ryggraden på vem som helst? Santa Marias läskigt goda tips sätter skräckstämningen på topp runt middagsbordet!

Mumiequesadillas

Den mumifierade quesadillan skapar halloweenkänsla och mättar de mest lättskrämda! Skär remsor av Santa Maria Tortilla Original Medium och lägg över ostfyllningen. Glöm inte olivögonen.

Monstertacos

Skapa en monstertaco av Santa Maria Taco Shells med horn och huggtänder av Santa Maria Tortilla Chips Salted! Här sätter endast fantasin gränserna.

Kusliga tortillas

Stansa eller skär ut kusliga former ur Santa Maria Tortilla Original Medium. Toppa med allt du älskar och få perfekt kusliga tortillas.

Knapriga dödskallegurkor

På halloween finns det bara dödskallegurkor. En favorit hos de modiga – och ett måste på tacofesten!

Ostspöken

Stansa ut spöken i ostskivor och lägg på tacopajen när det är några minuter kvar av gräddningen!

Spindelguacamole

Gör en guacamole med Santa Maria Guacamole Dip Mix och spindelnätsmönster – ruggigt lätt att fastna i.

Spökchips

Stansa ut spöken ur Santa Maria Tortilla Original Medium på en plåt och pensla med olivolja. Rosta i 5 min.

RECEPT

Kusliga tacoskallar

Bjud på läskiga tacoskallar med ruggigt god Tex Mex-fyllning och njut! Det är insidan som räknas.

Ingredienser

Antal portioner 4

400 g nötfärs
1 msk smör
1 påse Santa Maria Taco Spice Mix Original 1 dl vatten
4 st paprikor
2 dl crème fraiche
1 påse Santa Maria Nacho Chips Original
1 dl riven ost
1 påse Santa Maria Dip Mix Cheese

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Bryn nötfärs i smör. Tillsätt Taco Spice Mix, vatten och låt koka på medelhög värme utan lock 5–10 min.
3. Skär ut ögon, näsa och mun i paprikorna och skär av toppen. Fyll på med köttfärs. 4. Blanda crème fraiche och Cheese-mixen till en sås. Fyll paprikorna med såsen och toppa med riven ost och krossade nachochips.
5. Gratinera paprikaskallarna 7–10 min eller ät dem som de är.

Spöktimmens tacopaj

Det behöver inte vara svårt att hitta skräckstämningen i köket. Här är ett läskigt gott recept på en tacopaj för de modiga.

Ingredienser

Antal portioner 4

1 msk matfett
1 st pajdeg
matolja
400 g köttfärs
1 påse Santa Maria Taco Spice Mix Hot Cayenne 1 burk Santa Maria Chunky Salsa Hot

3 st ägg
2 dl mjölk
100 g riven ost
2 st kvisttomater
2 msk Santa Maria Green Jalapeño 100 g ost

Gör så här

1. Värm ugnen till 175°C.
2. Tryck ut pajdeg i en smord form. Nagga med en gaffel.
3. Ställ pajformen i kylen ca 1 tim. Förgrädda därefter pajskalet i ca 15 min.
4. Bryn färsen, tillsätt kryddmix och salsa. Rör om och koka utan lock i 5–10 min.
5. Lägg fyllningen i pajskalet. Blanda ägg och mjölk och häll över. Toppa med riven ost, tomater och jalapeños.
6. Grädda pajen i ugnen 45–60 min. Stansa ut spöken i ostskivorna och dekorera pajen strax innan den är klar.

Monsterquesadilla

Slå på stort och laga en rysligt god monsterquesadilla på halloween. Servera den skrämmande läckerheten med en sallad och rikligt med koriander.

Ingredienser

Antal portioner 4

1 paket Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack) 2 st kycklingfiléer
0,5 påse Santa Maria Fajita Spice Mix Original
400 g riven ost

3 st salladslökar
0,5 kruka koriander
1 burk Santa Maria Pineapple Salsa 2 msk olivolja
150 g haricots verts
150 g blandsallad
0,5 st lime
salt

Gör så här

1. Skär ut ögon, näsa och mun på hälften av tortillabröden.
2. Stek kycklingfiléerna på medelhög värme och tillsätt Fajita Spice Mix. Stek till kycklingen är genomstekt och har en fin stekyta.
3. Skär kycklingen i tunna skivor och lägg den på ett helt bröd. Toppa med riven ost, strimlad salladslök, hackad koriander, Pineapple Salsa och avsluta med det kusliga tortillabrödet.
4. Stek quesadillan på medelhög värme till den har fått en fin färg och osten har smält.

Sallad:

1. Blanda olja och haricots verts i en bunke. Stek sedan i en panna och smaka av med salt.
2. Lägg blandsalladen i en skål, pressa över limejuice och toppa med stekta haricots verts.

3. Servera ljummen till quesadillan.

Xperhotelsandtable rekommenderar produkten med följande ord:

Sammanfattning: Vi har testat oss igenom recepten. Något som vi tycker är lite kul med recepten är att tacosen vid bordet lockar till många skratt. I alla fall hos oss utbröt skratten både hos stora som små när man skulle ”skapa” just sin läskiga taco.

Barnen i testgruppen det tycker att tacosskalen var godast och roligast.

Det vuxna i testgruppen tycker att tacospajen var mycket smakfull och med sitt starka uttryck passar perfekt i läskiga tider som Halloween. Vidare så är gruppen rörande överens om att tacosen 2023 till Halloween kommer bli med dessa recept något att se fram emot, och ett tillfälle att släppa kreativiteten lös.!