Den 9 juni lanserades ett biodynamiskt vin från Koyle Family Vineyards i Los Lingues, Chile. Koyle Royale Cabernet Sauvignon 2020 är en cabernet sauvignon som är typisk för viner från Los Lingues, med struktur, elegans och en distinkt karaktär av sin växtplats. 2020 anses som en mycket bra årgång i Chile.
2006 grundades Koyle Family Vineyards av Alfonso Undurraga Mackenna som i dag driver företaget tillsammans med sina barn. Egendomen består av 1 100 hektar i Los Lingues, Alto Colchagua som ligger invid Anderna. Alla druvor som odlas på egendomen är certifierade biodynamiskt och tyngdpunkten är röda viner som räknas till de absolut bästa i Chile.
Koyle Royale Cabernet Sauvignon 2020
Pris: 189 kr
Artikelnummer: 90495
Ekologiskt och biodynamiskt certifierat
Druvorna till Koyle Royale Cabernet Sauvignon handplockas och kommer från mycket små delar (specifika terrasser) av vingårdar i Los Lingues. Här råder det ett milt medelhavsklimat med upp till 20 grader i temperaturskillnad mellan natt och dag och jorden är mineralrik.
Koyle Royale Cabernet Sauvignon vilar 18 månader på franska ekfat. Här finns josig frukt, pigghet, fina tanniner och ett mineraliskt avslut. I smaken återfinns mörka bär, plommon, mynta, viol och fatkaraktär. 2020 var en mycket bra årgång i Chile.
Vinet finns i det tillfälliga sortimentet från och med den 9 juni. Det är ett vin som både kan avnjutas nu till smakrik mat, men som även kan lagras i upp till tio år.
Xperhotelsandtable rekommenderar drycken med följande ord:
Smak: Mycket fint balanserat vin där du på höjden bjuds på smaken av plommon och hallon. Vinet bottnar i smaken av körsbär och fina vaniljtoner.
Passar till: Ett perfekt vin att njuta till grillat.
Temperatur: Vi väljer att temperera vinet till 18 grader. Ett gradantal vi anser passar detta vinets smakpalett ypperligt.
Sammanfattning: Ett vin som passar grillat liksom rätter där mustighet och starkare kryddor dominerar rätten.
