Årgång 2018, en av förra årets mest hyllade italienska nykomlingar når Systembolagets hyllor i april.
Fabio Costantino på Terra Costantino menar att 2018 var en bra årgång för Sicilien över lag och för Etna var förhållandena ideala: Det milda vädret gav upphov till ett balanserat och elegant vin med unga, fräscha röda bär och tydliga toner av ursprungstypisk mineral som ger en förnimmelse av sälta i eftersmaken.
Familjeföretaget Terra Costantino drivs av Dino Costantino och sonen Fabio. Deras 10 ha stora vingård Contrado Blandano ligger 450-550 meter över havet på sydöstra sluttingen av vulkanen Etna. Egendomen blev ekologiskt certifierad år 2002 och deras vineri är helt byggt av ekologiskt material. Familjen odlar endast sicilianska druvsorter och använder ekfat sparsamt, för att låta den unika växtplatsen tydligt framträda i vinerna.
De Aetna 2018 Etna rosso DOC Artnr 2400, pris 159:
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Häpnadsväckande vin! Detta vin imponerar stort med sin tydliga körsbärskaraktär och fina ton av kanelens sötma och med ett avslut som är långt och som för tankarna till kakaobönan….Briljant och elegant vin!
Vi noterar att vinet har en viss fruktighet som är spännande. Leta gärna efter den välbalanserade fruktighet när ni njuter vinet!
Vi rekommenderar att njuta vinet till grillade ankbröst. Mycket fin kombination som lyfter både rätten och vinet till perfektion.
Vi väljer att temperera vinet till 19 grader. Vid detta detta gradantal anser vi att vinet kommer helt till sin rätta med sin smakpalett.
Detta är ett vin som du med glädje och självförtroende serverar dina gäster i sommar till omsorgsfullt grillade kötträtter!
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 10X av 10X
Valid Wines vision är att ta hem de bästa och mest prisvärda vinerna, från hela världen och i första hand från familjeägda vingårdar. Med våra producenter strävar vi alltid efter att jobba för hållbarhet, i alla led.
