Nu när vårsolen äntligen visar sig blir längtan efter sol och värme lite extra stor. Även om vi här upp vid de nordligare breddgraderna få vänta ett tag till innan den verkliga värmen slår till, kan vi alltid drömma oss bort till en solig plats intill medelhavet. Plocka fram dina favorit charkuterier, ett par härliga oliver och lite goda ostar. Dessa tillsammans med vinet Santa Clara från Mallorca, är ett utmärkt sätt att få en upplevelse av de sydliga breddgraderna i hemmamiljö.
Santa Clara
Mallorca / Spanien
Ett lätt kryddigt vin, med inslag av röda och mörka bär, örter, kakao och fat. Ett vin i ungdomlig stil med fruktig och nyanserad smak. Vinet som grundar sig på både såväl internationella som inhemska druvsorter, Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah har lagrats på ekfat under tre månaders tid. Varav häften av faten var franska och resterande hälft amerikanska, för att ge vinet de bästa av två världar.
Nr 2143
109 kr
Läs mer om vinet på sigva.se
Mallorca – ett av våra käraste resmål – är för många förknippat med semester, god mat och dryck men samtidigt inte fullt ut förknippat med en vinnäring som levererar fina och kvalitativa viner. Men Mallorca är en klassisk vinregion som sedan romarnas tid (123 f.kr.) haft en egen inhemsk vinproduktion. Reser man runt på Mallorca inser man snabbt att vingårdsarelan utgörs av flera hundra hektar odlingsmark som dessutom är under ständig tillväxt. De inhemska druvorna dominerar. Det mest erkända ursprunget är DO Binissalem. Bodegas Macià Batle grundades 1856 och har sin moderna anläggning och vingårdar i Santa María del Camí (D.O. Binissalem) på Mallorca. Producentens totala vingårdsareal uppgår till 75 hektar. Vinrankorna växer cirka 75 till 200 meter över havet.
Sammantaget gör detta Mallorca till en unik vinregion, med viner som erbjuder alla de speciella egenskaperna som samlats genom öns natur, klimat, inhemska druvor och terroir.
