De Aetna 2020 Etna rosso DOC Artnr 2400, pris 169:
Druvorna mognade jämnt över växtsäsongen. Skörden fortlöpte utan problem och de välmående druvorna gav upphov till en balanserad och finessrik årgång.
Familjeföretaget Terra Costantino drivs av Dino Costantino och sonen Fabio. Deras 10 ha stora vingård Contrado Blandano ligger 450-550 meter över havet på sydöstra sluttingen av vulkanen Etna. Egendomen blev ekologiskt certifierad år 2002 och är helt byggt av ekologiskt material. Familjen odlar endast sicilianska druvsorter och använder ekfat sparsamt, för att låta den unika växtplatsen tydligt framträda i vinerna.
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
En otroligt trevlig årgång för detta vin! På höjden bjuds du på tydliga toner av körsbär och kanel. Vinet bottnar i smaken av nypon, Mot avslutet bär vinet ett frisk inslag av skogshallon.
Vi väljer att temperera vinet till 17 grader. Ett gradantal vi anser vinet helt kommer till sin rätt vid.
Detta vin passar tror vi till flertalet rätter. Vi väljer att avsmaka vinet till grillad kyckling på spett och massor med grillade grönsaker. Kombinationen är enastående!
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 10X av 10X
Valid Wines vision är att ta hem de bästa och mest prisvärda vinerna, från hela världen och i första hand från familjeägda vingårdar. Med våra producenter strävar vi alltid efter att jobba för hållbarhet, i alla led.
