Under blodapelsinens säsong så passar vi på att göra rå, obehandlad juice av 100% blodapelsin.
Blodapelsiner odlas på några få ställen i världen, men främst i Sicilien. Deras säsong sträcker sig mellan januari och mars. Blodapelsinerna utsätts för stora temperaturskillnader mellan dag och natt och för att de ska klara av dessa temperaturskillnader så utvecklar de ämnet antocyanin som skyddar de mot kylan. Detta ämne orsakar den röda färgen. Antocyanin fungerar som växternas immunsystem och är ett utav de mest kraftfulla antioxidanter som finns i naturen och som verkar hälsofrämjande för människor. Blodapelsiner innehåller även mycket c-vitamin, nästan dubbelt så mycket c-vitamin som vanliga apelsiner.
Vårt mål på Herrljunga Rå är att skapa tillfälliga besökare i juicehyllan utefter frukt och grönsakers säsong. Så, passa på att testa vår blodapelsinjuice innan säsongen är slut.
Herrljunga Rå – som att dricka färsk frukt och grönsaker!
