Moldavien är ett okänt vinland för många svenskar trots att det är det land med störst vinodlingar i förhållande till yta och ett av de länder med längst historia av vinproduktion. Detta är något som Systembolaget och Wine Affair nu hoppas kunna ändra på genom att för första gången någonsin släppa ett vin från Moldavien gjort enbart av druvan fetească neagră. Vinet Castel Mimi Grand Reserve fetească neagră, med artikelnummer 2613, kommer att lanseras den 1 juni för 89 kronor.
Castel Mimi är verkligen en klassisk producent i modern tappning som grundades redan 1893 av Constantin Mimi. Han var son till grekiska flyktingar, en nyskapande vinmakare och den siste guvernören i Bessarabien (historiskt område i östra Moldavien och södra Ukraina i det ryska imperiet). Castel Mimi blev då Moldaviens första chateau och Constantin fortsatte sina vinstudier i Montpellier i Frankrike där han bland annat inspirerades av viner från Bourgogne.
Han tog med sig sticklingar hem av druvan Aligoté som än idag är den mest odlade druvan i Moldavien. Tillbaka i Moldavien fortsatte han att utveckla Castel Mimis viner som snabbt fick stor internationell uppmärksamhet för sin goda kvalitet. I synnerhet efter att Tsar Nikolaj II av Ryssland, Rysslands sista Tsar, besökte Castel Mimi och lovordade dess viner. För oss svenskar så är det intressant att platsen för Castel Mimis chateau är bara några kilometer från platsen där kalabaliken i Bender ägde rum med den svenske kungen Karl XII i huvudrollen.
Castel Mimi ägs och drivs sedan slutet av 1990-talet av den moldaviska familjen Trofim där Cristina Frolov Trofim, tredje generationen vinmakare, är både VD för Castel Mimi och vald till direktör för den Moldaviska intresseorganisationen Wine of Moldova. Familjen har under 2000-talet investerat kraftigt i Castel Mimi för att återta platsen som en av Moldaviens modernaste och bästa vinproducenter.
Lanseringen av Castel Mimi 2019 sker 1 juni i Systembolagets ordinarie sortiment
Artikelnumret är 2613 och priset 89 kronor.
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Wow vilket vin. Vinet bottnar i en fin och varm ton av körsbärssmak. På höjden bjuder vinet på härliga och tydliga toner av svarta vinbär och en fantastiskt trevlig örtighet. Avslutet har en len ton av mjölkchoklad och avslutet präglas av syrliga vildhallon.
Vi väljer att avsmaka vinet till grillad ryggbiff. En kombination som är underbar, och som vi varmt rekommenderar Er att prova.
Vi väljer att temperera vinet till exakt 18 grader. Ett gradantal som verkligen låter vinets smakpalett briljera vid.
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 10X av 10X
Och detta vin till salladen
Det Sydafrikanska vinhuset Mulderbosch lanserar ett nytt friskt mousserande vin med tydlig druvkaraktär lagom till sommaren. Vinet passar både som sällskapsdryck och till lättare mat. Mulderbosch Sparkling Chenin Blanc kommer att finnas på hyllan i samtliga Systembolag 1 juni.
Chenin Blanc kom till i Sydafrika redan på 1600-talet och är sedan länge landets mest planterade druva. När Mulderboschstartade för över 30 år sedan fick de stort genomslag för sina vita kvalitetsviner. Mulderbosch var dessutom den första producenten i Sydafrika att producera ett delvis fatjäst vin på druvan Chenin Blanc. Idag används druvan i flera av Sydafrikas främsta vita viner.
Nu lanserar Mulderbosch sitt första mousserande vin på Chenin Blanc vilket ger ett friskt och somrigt vin. Druvorna till vinet kommer från en tidig sval skörd och jäsningen sker naturligt. Därefter lagras vinet i stora neutrala ekfat under 8 månader inför karbonisering och tappning.
– Mulderbosch står för kvalitet och deras viner får återkommande höga betyg oavsett prisklass. Det är därför extra roligt när de lanserar ett helt nytt vin, säger Lotta Lidén som är vd på vinimportören Wine Affair. Mulderbosch Sparkling Chenin Blanc fungerar utmärkt som ett festligt vin till både skålande, umgänge och självklart i picknick-korgen.
I doften på Mulderbosch Sparkling Chenin Blanc finns Granny Smith-äpplen, mogna vita päron och toner av citrus. Den runda och fylliga smaken har en tydlig karaktär av druvan som ger en ren fruktighet. Vinet fungerar både som sällskapsdryck och till sommarens lättare rätter tack vare relativt låg sötma och frisk syrlighet.
Lanseringen av Mulderbosch Sparkling Chenin Blanc 2020 sker 1 juni i Systembolagets ordinarie sortiment i samtliga butiker. Artikelnumret är 7591 och priset 99 kronor.
Xperhotelsandtable rekommenderar vinet med följande ord:
Ett fantastiskt gott vin som passar sommaren otroligt bra med sitt uttryck. Vi upplever vinet som friskt med mycket fruktig och fin karaktär. På höjden bjuder vinet på en rund och ton av ananas och sötma från persika framträder. Vinet tycker vi karaktäriseras av smaken av citrus. Avslutet bjuder på smaken av päron
** Notera gärna att smaken av gula äpplen touchar fram lite då och då, vilket vi upplever som spännande och gott.
Vi väljer att avsmaka detta vin till en somrig och enkelt sallad där vi har räkor som bas. Vi rekommenderar Er varmt att prova vinet med sallad och gärna baserat på just, skaldjur. En ypperligt trevlig kombination.
Vi väljer att temperera vinet till 8 grader. Ett gradantal som vi tycker vinets får blomma ut och visa sitt rätta med sin smakpalett.
Xperhotelsandtable tilldelar vinet 10X av 10X
Om Wine Affair Scandinavia AB
Vinimportören Wine Affair startades 2019 av Stefan Stjärnström som tillsammans med kollegan Claes Lindquist är två av Sveriges mest erfarna och framgångsrika vinentreprenörer. Företaget arbetar med försäljning av kvalitetsviner till Systembolaget och restauranger och besitter stor kunskap om Fine Wines. I portföljen finns över 50 producenter representerade från stora delar av vinvärlden. Här finns allt ifrån världsberömda kvalitetsproducenter, storsäljande volymviner och välkända varumärken men även nischade spetsprodukter. Verksamheten drivs från huvudkontoret i Stockholm.
